在家蒸蛋糕的正确做法

材料准备:鸡蛋五个，玉米油，牛奶，低筋面粉，糖等。

1，五个普通鸡蛋。蛋黄和蛋清一定要完全分开，不能互相混合。

2.先按配方称取玉米油和牛奶，加入蛋黄，混合搅拌，然后过筛加入低筋面粉，翻炒均匀至无颗粒。

3.蛋清分三次加入白糖。蛋清送至不能倒扣，打蛋器有尖角。

4.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。倒入模具中，摇晃几下。

5.用家常菜锅蒸，用盘子盖好，防止水蒸气滴到表面。外面盖上盖子，烧开，转中火蒸45分钟，三分钟后取出。