黑米和燕麦米有什么作用？

燕麦大米的功效:燕麦含有丰富的B族维生素和锌，能调节糖和脂肪的代谢，有效降低人体内的胆固醇。经常食用可以预防中老年人的心脑血管疾病。此外，经常吃燕麦对糖尿病也有相当好的降糖瘦身效果。

黑米的作用:长期食用可以延年益寿。因此，人们俗称它为“药膳米”和“长寿米”。因其最适合孕妇、产妇等补血之用，故又称“月子米”、“补血米”。历代皇帝也视其为宫廷养生之宝，并称之为“贡米”。

扩展数据

燕麦米的营养成分:

1，矿物

矿物质与酶结合帮助新陈代谢。酶是新陈代谢不可或缺的蛋白质，矿物质激活酶。如果矿物质不足，酶就不能正常工作，代谢活动就会停止。燕麦米含铁、硒高，营养均衡，是癌症患者放化疗的首选食品。

2.小分子活性肽

现代营养学研究发现，人类摄入的蛋白质大部分是以低肽形式消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小。进一步揭示了肽比游离氨基酸消化更快，吸收更多，说明肽的生物效价和营养价值高于游离氨基酸。小分子活性肽具有活化细胞、调节生理平衡的功能。

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