红豆、大麦红糖的功效与作用

1，除湿:

红豆又名红豆，性味甘、酸、微寒，可用于利水祛湿，而薏苡仁性味甘、淡、凉，有轻渗滋补、利水消肿之功，故可用于祛湿。？

2、利尿消肿:

红豆、薏仁、红糖含有丰富的矿物质，能促进新陈代谢，增加尿量，而红豆中所含的皂甙和薏仁中的薏仁油能刺激肠道，促进水分排出，所以食用有利尿消肿的作用。

3、脾胃:

红豆、薏米、红糖均入脾胃经，在中医的功效中有健脾养胃的作用。红小豆和薏米炖煮后糊化度高，容易消化，所以食用可以减少对脾胃的损伤，所以食用有健脾胃的作用。

4、泻药:

薏仁性凉，食用时有一定的寒性，而且红豆中的皂甙和薏仁中的薏仁油都可以刺激肠道，而红糖中含有一定的纤维成分，可以促进肠道蠕动，所以食用有润肠通便的作用。

5.美容美容:

红糖是女性常吃的一种糖。食用它可以促进面色红润有光泽，而红豆中所含的有效成分可以促进毛细血管扩张，促进面部血液循环。血气旺盛的女性，面色会红润有光泽。而且红豆薏仁还有祛湿的作用，可以促进减肥，所以吃它有美容养颜的作用。

6.补充能量:

红豆和薏米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、少量脂肪等。煮熟后，大量淀粉糊化，容易消化，红糖中所含的糖分也容易被吸收，所以吃可以快速补充能量。

7、血:

红糖中有一定量的铁离子，可以促进血红蛋白的生长，而红豆和薏米中的蛋白质可以为血红蛋白的合成提供原料，所以食用有补血的作用。

8、解热镇静:

薏仁性凉，有解热作用，薏仁可治疗炎症引起的发热，而薏仁油可抑制横纹肌运动神经末梢的收缩，有镇静作用，所以吃它有镇静解热作用。

9、保护心脑血管:

薏苡仁油和皂甙能扩张血管，降低血压，防止血栓形成；薏苡多糖A、B、C具有降低人体血糖的作用。红豆、薏米、红糖含有丰富的矿物质，能促进金属离子的排除，提高渗透压，降低血压，所以多吃能保护心脑血管。

10，抗肿瘤:

红糖和红豆中含有的黄酮类和维生素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基对细胞的伤害，防止细胞癌变。薏仁中的薏仁成分会导致癌细胞原生质变性，所以能抑制多种癌细胞的增殖，所以吃它有抗肿瘤作用。

扩展数据:

1，红豆薏米不容易熟。如果不用高压锅，就用紫砂壶或者电饭锅煮糖水。请将红豆、薏米洗净，用清水浸泡6小时以上，可以大大缩短炖煮时间。

2、红豆一定要煮到开花沙化才好吃。如果想增加养血的效果，可以把冰糖换成红糖。

3、水和糖的量根据自己的口味调整。喜欢稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。

饮食禁忌:

煮糯米红豆粥时，一般不要多加米饭。因为大米生长在水中，含有水分，又湿又粘，所以大米一煮就变厚。红豆和薏米都是祛湿的，不含水分，所以不浓，汤也很清。

中医正是利用了它的清性来祛除人体的燥湿。一旦加了米，就相当于加了水分，所以整个粥就稠了。虽然口感可能更好，但对于养生来说并不是什么好事。因为那一把米，所有的红豆和薏米都白费了，效果没用。

百度百科-红豆薏米糖水

百度百科-大麦红豆水