10多吃蔬菜有什么好处？

1，有利于预防骨质疏松。绿叶蔬菜中钾和镁的充足供应可以减少钙的流失，而维生素K是钙沉积在胶原蛋白上所必需的。

2、有利于保证正常视力。绿叶蔬菜可以提供大量的胡萝卜素和叶黄素，两者都有利于眼睛健康，保护视力。

3.有利于预防维生素缺乏。绿叶蔬菜不仅能提供相当多的维生素B2，还富含维生素C..

4.有利于防止出生畸形。绿叶蔬菜是饮食中叶酸最重要的来源。缺乏叶酸会导致出生缺陷的风险增加。

5、有利于控制体重。绿叶蔬菜的膳食纤维含量高。一餐吃半斤少油烹制的绿叶蔬菜，能有效增加饱腹感，延缓食物在胃中的排空速度，有助于控制食量。

6.有利于预防糖尿病。研究证明，在食用等量主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入量，可以延缓餐后血糖的上升。许多流行病学研究证明，绿叶蔬菜的高摄入量可降低患糖尿病的风险。

7.有利于预防和控制高血压。能为饮食提供大量的钾、钙、镁，它们都能在一定程度上抵抗钠的升压作用。

8.有利于预防冠心病。多吃蔬菜有利于减少人体的炎症反应，降低冠心病的风险。流行病学研究证明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低，尤其是缺血性心脏病。

9.有利于预防各种癌症。流行病学研究表明，随着蔬菜摄入量的增加，各种癌症的风险降低，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌。

10有利于防止认知恶化。研究证实，在水果和蔬菜中，深绿色叶蔬菜是最有利于防止认知能力退化的食物。

11，有利于提高运动能力。深绿色叶的蔬菜富含硝酸盐，但硝酸盐本身是无毒的。被人体摄入后，慢慢转化为一氧化氮，能扩张血管，改善血液循环，能提高运动员的最大耗氧量和运动能力。

12，抗污染有利。研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物质，有利于减少污染物的吸收，促进其从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，降低致癌物的致突变性。

人民网-12每天吃绿叶菜的好处物美价廉。