鱼腥草在农村叫什么？

鱼腥草。，又名Thunb。在农村，具有特殊的气味和味道，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效。

新鲜的根、叶、根可以吃，可以炒，可以凉拌，也可以做成汤。冷拌时，先将老根洗净去除，再用盐腌制5~10分钟，再拌入生抽、醋、香油，最后加入干辣椒、香菜。鱼腥草原产贵州，现在北方农贸市场都能买到。购买新鲜鱼腥草时，以叶片茂盛、色泽翠绿、腥味浓郁为佳。如果选择干的话，最好是干的没有杂质的。

扩展数据:

为鱼腥草之名。，见《名医录》。唐苏松说:“生在湿地，也可以在山谷的树荫下爬行。叶子肥如荞麦，茎紫红色。江左人喜欢生食。关中叶臭，故俗称鱼腥草。”名字见《名医别录》。唐苏松说:“生在湿地，也可以在山谷的树荫下爬行。叶子肥如荞麦，茎紫红色。江左人喜欢生食。关中叶臭，故俗称鱼腥草。”

鱼腥草产于中国长江流域以南的省份。早在20世纪80年代末，四川省广汉市高坪镇就引进了大田规模种植，现已带动周边乡镇种植面积近万亩，形成了全国最大的断耳根种植基地。

人民网-八种常见食物被营养专家视为珍宝。鱼腥草可以解毒。

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