三伏天吃什么肉最健康？
什么是三伏天？三伏天出现在夏热秋初，是一年中温度最高、潮湿闷热的一天。
人们常说的？傅天儿？，指的是中国农历？三伏天？也就是一年中最热的时期是三伏天。
可以这样理解:V？只是太热了，躺着不动。但是三伏天叫什么？v？因为也有很多冷的因素。
三伏天是中原地区一年中最热的三四十天。三伏天是按照农历计算的，在阳历的7月中下旬到8月上旬之间。根据今年的节气，三伏天将持续30天，比去年少了十天。
夏天三伏天吃的肉谱1。兔肉兔肉性凉味甜。具有补中益气、止渴健脾、凉血解热的功效，所以也非常适合夏天食用。兔肉叫什么？健康肉？肉的本质？美女肉？百味肉？。兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，所以兔肉具有保健、美容、滋补的功效。
长期食用兔肉代替猪肉羊肉，可防治高血压、冠心病、动脉硬化。相对于其他肉类，兔肉中烟酸、矿物质、糖类的含量也是最高的。烟酸又称烟酸，有助于酶的呼吸作用，参与体内蛋白质、脂肪和糖的消化吸收，对孕妇、儿童、老人、病人和残疾人的健康有益。
健康提示:兔肉和橘子很像:会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。兔肉和芥末很像:性质和味道相反，不应该一起吃。兔肉和鸡蛋类似:容易产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻。兔肉姜香客:寒热同吃容易拉肚子。兔肉和大白菜类似:容易引起腹泻和呕吐。兔肉忌芹菜，食物脱毛。兔肉忌洋姜，兔肉酸冷，姜辛辣，寒热同食，容易拉肚子。
推荐食谱:山药兔汤
准备材料:山药200克，兔肉(3条腿)，盐，味精，姜，料酒。
练习:
1.兔腿洗净，切块，山药洗净，去皮，切成滚刀块备用。
2.将兔肉块放入砂锅中，加入适量的水，放在武火上煮沸，撇去浮沫，转小火煨。
3.加入葱段、姜片、精盐、绍兴酒，炖90分钟，加入山药，再炖30分钟，调味。
夏天三伏天吃的肉谱2。夏天鸭子吃什么肉比较好？鸭肉绝对是首选。鸭肉味甘微咸，性寒。入脾、胃、肺、肾经。养五脏之阴，清虚劳之热，补血活血，养胃生津，止咳止痉？功效相当。吃鸭肉可以消暑滋阴，健脾祛湿，补虚补虚，所以鸭肉真的是很好的夏季补品。而且鸭肉的蛋白质含量远高于其他畜肉，脂肪含量适中，分布均匀，夏天吃鸭肉不用太担心发胖。
鸭肉性凉，有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭子品种的选择也有讲究。北京烤鸭很好吃，但是脂肪含量高达40%，夏天吃太油腻了。最好选择比较瘦的湖鸭和蓝头鸭(头上的羽毛是蓝绿色的)，一来油脂少，二来利尿除湿作用强。
夏天最好炖鸭肉，不仅好吃，而且最滋补。老鸭炖汤时，可与莲藕、冬瓜等蔬菜一起煲汤食用，既能与肉菜互补营养，又能补虚、解暑、壮阳。确实是很好的夏季滋补品。如果加入芡实、薏米炖汤，壮阳效果会更好，还能健脾祛湿，增进食欲。
健康提示:鸭肉属于脂肪类食物，不宜多吃。特别是有肥胖和动脉硬化的人要少吃。感冒的人不宜食用。感冒之人宜食辛散而刊食，而鸭养而爱邪，可使感冒缠绵难愈。慢性肠炎患者慎用，因为鸭肉味甘咸，滑滑滑，且富含油脂，吃了会加重肠炎腹泻。
推荐食谱:南味青稞鸭
准备材料:鸭腿2只，带皮冬瓜400g，薏仁100g，姜泥2茶匙(10g)，大葱2根，广东米酒2汤匙(30ml)，盐2茶匙(10g)，白胡椒1茶匙(5g)等。
练习:
1.鸭腿洗净，用厨房纸巾擦去表面水分。冬瓜洗净外皮，挖出内瓤，切成1cm厚，4cm见方的薄片。薏苡仁用清水冲洗干净。选择性的洗香菜。
2.将生姜放入广东米酒中，制成姜酒。
3.在煎锅中用中火加热一薄层油。六成热时，将两只整鸭腿放入慢火煎至表面微熟。然后改火，锅里加姜酒，炒鸭腿。
4.然后加入陈皮、薏仁、葱白、清水(约2000ml)，大火烧开，转小火慢炖60分钟，待汤汁浓烂时加入冬瓜片、盐、白胡椒粉，再用中火煮10分钟。
5.上菜前，把瓜放在盘底，把鸭子拆开，码在瓜上，用香菜点缀。
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