黑木耳有什么营养价值？

黑木耳是中国古老的食品之一。黑木耳属于藻类，因为藻类的种类相对于其他食物来说并不多，所以很多人并不了解黑木耳的营养价值。下面我们就给大家讲解一下黑木耳的营养价值。

1.黑木耳含铁极其丰富，常吃黑木耳可以补血，保持皮肤红润有光泽，可以防治缺铁性贫血；

2.黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病；

3.黑木耳中的胶质能吸附和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质并排出体外，从而起到清胃洗肠的作用；

还有帮助消化纤维状物质的作用，有溶解、融化不消化的毛发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物的作用。，都是不小心吃到的。因此是采矿、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。

5.对胆结石、肾结石等内源性异物也有明显的溶解作用。

6.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强人体免疫力，经常食用能防癌抗癌。

黑木耳适合人群食用

一般人群都可以吃。

1.适用于心脑血管疾病和结石病患者，尤其适用于缺铁者、矿工、冶金工人、纺织工人和理发师；

2.有出血性疾病和腹泻的人不吃或少吃；孕妇不宜多吃。

专家最后提醒各位朋友，痔疮患者不要将黑木耳和野鸡一起食用，野鸡的毒性很小，一起食用容易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。