100种食用野菜
苜蓿的叶子是绿色的，通常三片叶子长在一起。苜蓿最适合凉拌或者炒菜，还没做成馒头。
2、扫帚菜
金雀花的叶子细长而绿色。扫帚加面粉蒸，或者凉着吃。
3.苦恼
艾草是一种药食两用的野菜。新鲜的艾草放在水里煮，做成青丸子或者馒头吃。
4.啮齿动物草
清明节前的野菜一般用于清明节。
5.益母草
益母草是一种中草药，也可以用来煮蛋，对女性有好处。
6.野生大蒜
野生大蒜看起来有点像大蒜。很多人都吃过野蒜，野蒜炒肉或者炒鸡蛋，很香。
7.野生韭菜
野韭叶宽，绿。野韭菜可以是炒鸡蛋也可以是炒肉，也可以是煎饼。
8.黄鹤草
黄鹤菜的叶子是绿色的，周围有大牙齿。黄鹤菜炒鸡蛋，黄鹤菜炒肉，或者在饺子里吃。
9、蕨菜
蕨菜是一种很多人喜欢吃的野生蔬菜。
10，软蔬菜
软菜一般是雨后长地表面的野菜。当地的菜最适合做包子和饺子。
11，紫苏
紫苏的颜色是深紫色的。紫苏可以和鲫鱼一起煮，紫苏也可以裹在面粉里炒着吃。
12，桃胶
桃胶是桃树分泌的一种胶状物质。桃胶可以和银耳一起煮成桃胶汤吃。
13，滨蒿
滨蒿的叶子正面绿色，背面白色，茎是深紫色的。茼蒿剥叶炒腊肉，非常好吃。
14，野菠菜
没有多少人吃过野菠菜。野菠菜焯水后炒熟食用。
15，水盾
莼菜是浙江省的一种野生蔬菜。莼菜一般是焯水后配鸡蛋汤或凉拌食用。
16，芡实
芡实是鸡头米，芡实粥最好吃。芡实的叶和茎可以用来烹饪。
17，芙蓉
芙蓉是一种可食用的野生蔬菜。芙蓉花包在面粉里炸着吃。它们非常好吃，可以直接炒着吃。
18，野生苋菜
野苋菜的叶子是绿色的，野苋菜放在水里煮，然后放在凉拌里炒。
19，茴香
茴香是一种野菜，切碎炒熟，炒鸡蛋吃。
20.鸭嘴菜
鸭嘴菜是东北的野菜。鸭嘴菜有凉拌的，有煲汤的，也有塞包子的。
21，菊花脑
菊花脑是江苏、湖南一带的野菜。菊花脑最适合用鸡蛋煮汤。
22、昂贵的食物
肥菜被称为滋补菜，可以水煮后再冰镇，也可以煲汤。
23.松茸
松茸是一种非常好的野生美味，它非常适合烹饪和炖汤。
24.洋河
洋河是一种生姜野菜，如洋河炒肉、洋河辣椒等。它尝起来像生姜。
25.猴头菇
猴头菇是东北、内蒙古、河北等地的一种野生蔬菜。猴头菇一般是焯水凉拌，或者和肉一起炒。
26.柳絮(柳叶)
没有多少人吃过柳絮，柳絮最适合煮着搅拌或者炒辣椒。
27.皂角尖
皂荚是云南的一种野生蔬菜。它在水中煮沸，凉着吃。
28.虎杖
虎杖是一种野菜，可以直接去皮食用。虎杖可以搅拌，也可以清炒，煲汤。虎杖味酸。
29.荠菜
荠菜荠菜是最常见的野菜。荠菜焯水后炒鸡蛋，或者包饺子、包子吃。
30.鱼腥草
鱼腥草可以洗干净直接凉拌菜吃。适量吃一些可以消炎。
31，灰色卷心菜
灰灰菜的叶子是翠绿色的，灰灰菜凉拌或炒着吃。没吃过灰菜的人不要尝试，免得不适应。
32.国槐
槐花现在快死了。槐花怎么吃:槐花炒鸡蛋，槐花鸡蛋饼，槐花米饭。
33.标题
圆锥花序是一种生长在树上的野菜。成穗一般是加面粉蒸熟后食用。它是河南、山东等地人们喜欢吃的一种野菜。
34.水芹菜
水芹菜也是野芹菜，野芹菜炒肉，野芹菜煎鸡蛋汤吃。
35.面条(小麦瓶草)
小麦瓶草是一种面条菜，有深绿色的叶子。面条通常用面粉蒸或油炸。
36.蒲公英
蒲公英是一种很好的药食两用的野菜。蒲公英水煮后冷拌，或者煮粥吃，泡水喝。
37.于谦
榆树是一种生长在树上的野生蔬菜。榆树可以用面粉蒸，也可以做成菜丸子在窝里吃。
38.野生竹笋
野竹笋就是现在正在吃的野菜。野蒜炒肉，野蒜炒辣椒，野竹笋可以做成泡菜。
39.刺参
海苔的叶子周围有小刺，海苔可以用冷水煮，也可以油炸。
40.瞿瞿蔡
曲曲菜的另一个名字是苦菜，通常用面粉蒸或油炸。
41，鹅肠
鹅肠是随处可见的杂草。焯水后，搅拌或翻炒即可食用。没吃过鹅肠菜的人不要轻易尝试，以免不适应。
42.马兰头
马兰头是很多人都吃过的野菜，马兰头也是很常见的野菜。是上海等地的野菜。马兰头拌豆腐，马兰头炒着吃。
43.紫藤
紫藤的花是可以吃的，但是紫藤的叶子是不可以吃的。紫藤炒鸡蛋，紫藤蒸饭。
44.鸭脚(鸭肉芹菜)
鸭脚，也叫鸭芹菜，是一种可食用的野菜。鸭肉芹菜可以凉拌也可以炒着吃
45.枸杞。
枸杞是很好的野菜，枸杞炒猪肝，枸杞炒肉，或者炒着吃。
46.香椿
香椿是一种很多人喜欢吃的野生蔬菜。香椿最好的吃法是炒鸡蛋、炒豆腐、鸡蛋饼。
47、刺蕾
刺芽是河南、东北、云南的一种野菜。带刺炒鸡蛋，带刺炸豆腐。
48.沙拐枣属
怪招是陕西、云南、福建的一种野菜。沙拐枣去皮后可直接食用，也可煲汤或泡酒食用。
49.殖民
车前草是农村路边随处可见的一种野草，是非常好的野菜。车前草可以煮开搅拌着吃，也可以泡水喝。
50.马齿苋
马齿苋是一种很多人都知道并食用的野生蔬菜。焯过的马齿苋凉拌或炒菜吃，炒鸡蛋吃。
51，草头
草头是上海和南京人喜欢吃野菜的地方。醇酒炒草头。
52.血迹斑斑的蔬菜
开花甘蓝也叫紫甘蓝。花椰菜的正面是绿色的，背面是紫色的。炒菜或焯水的血渍菜，凉着吃。
53、薄荷
薄荷是一种能清口气的野菜。薄荷叶可以做汤，也可以做炒鸡蛋。
54.野生豌豆
野豌豆的叶子和果实都可以吃，野豌豆用冷水煮或者油炸都非常好吃。
55.刺五加
刺五加是东北、河北等地的一种野生蔬菜。刺五加可以用面粉炒，也可以用凉水煮，炒来炒去，还可以做成饼。
56.荸荠
马蹄菜是湖北、云南、四川等地的野菜。马蹄菜可以煮，也可以凉拌，也可以炒。
57.沙宋健
沙松剑是云南等地的一种野菜。沙松剑是炒的，沙松剑是腊肉炒的。也可以加面粉蒸。
58.李唐花椰菜
李唐菜花是云南等地的一种野生蔬菜。它可以冷着吃，也可以和熏肉一起炒。
59.野生苦味草药
野生苦菜是非常好的消炎菜，焯水或炒菜后可以凉拌食用。
野生苦味草药
60、石榴花
石榴花是食用花卉，石榴花生长石榴花。石榴花炒韭菜，石榴花炒辣椒等。
石榴花
61，拉纳
很少有人吃过这种青蛙，没吃过的也不要轻易尝试，以免不适应。青蛙炒鸡蛋，青蛙蛋糕。
日本林蛙
62、蒿芽
茵陈蒿芽主要产于东北等地。艾草芽炒鸡蛋，艾草芽煮汤，或者水煮搅拌食用。
63.苦味蔬菜
苦豆子是一种苦味的野生蔬菜。就是煮着搅拌，或者炒着吃。
64.国槐变种云南松
国槐变种云南是一种随处可见的野生蔬菜。云南槐的叶子上有很多小刺和小黄花，它和鸡蛋一起炒鸡蛋，或者水煮，凉着吃。
65.白素
紫苏的叶子是翠绿色的，紫苏可以做成紫苏饼吃。
66.茵陈蒿(茵陈蒿)
茵陈蒿别名黄花蒿，叶子和茎上有很多小白毛。新鲜的艾草和面条蒸着吃，黄花蒿泡水吃对肝脏有好处。
67.胡萝卜流苏
胡萝卜缨是一种野菜，水煮，拌着吃或者炒鸡蛋吃。
68.霍翔
藿香有绿叶和紫色的花。藿香叶可以炒鸡蛋吃，也可以拌凉粉吃。或者煮粥吃。
69、茅草根
草根是我小时候经常挖着吃的野菜。茅根味道香甜可口。新鲜的茅草根可以搅拌食用。
70.鸡枞
鸡枞是一种非常好的野生美味，可以作为一种食用真菌。鸡枞富含钙、铁、蛋白质等营养成分。鸡枞树可以油炸，冷，炖，或油炸。