什么是热干菜？

1，燥热食物就是容易引起身体上火的食物，一般指一些油炸或者烧烤的食物，还有一些刺激性很强的食物，比如辣椒，大蒜，油炸的食物。

2.还有一些容易引起体内发热的酒类、滋补品、一般滋补品，也属于热性食物。过多食用燥热食物会导致便秘、出汗和身体虚弱。

3.几种热和干的食物:

(1)无论食物本身有多热或多冷，油炸或烧烤的食物都容易上火。

(2)大蒜、辣椒这类味道较重的刺激性食物，通常吃后会引起全身发热，这也是上火的主要原因之一。

(3)荔枝、榴莲等水果也容易引起愤怒。

(4)肉类。因为它可以产生更高的热量，使人精力充沛，但过量的肉类摄入会使血液酸化，减缓体内的新陈代谢，这也是内热的来源。

(5)酒精。除了啤酒，其他几乎所有的酒精饮料都会引起上火，尤其是酒精含量在30%以上的饮料最容易上火。

(6)中医。几乎所有的中药补品都容易引起上火，尤其是女性用来调经的四物汤或四物丸，都会引起上火，并不是每个人都适合吃。

扩展数据:

1，食物可以分为两类:碱性食物和酸性食物。人必须和酸碱性食物一起吃才能维持血液酸碱度的平衡，也就是PH值。所谓的酸性和碱性食物，不是以味道或口感来鉴别的，而主要是以食物中所含的化学元素被人体吸收氧化后来鉴别的。

2.一般酸性食物含氮、硫、磷等非金属元素较多，碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多。要么味道是酸的，要么是酸性食物，比如醋、橘子、李子、杏子等水果也是酸的，但不是酸性食物，而是典型的碱性食物。

参考资料:

百度百科-美食