银杏五花汤的做法养胃五花汤的做法

食材:猪肚:一颗红枣:100g芡实:10-20白果:一碗水:辅料:8碗半水白胡椒:编辑本段:1。将猪肚翻面去脂，抹上盐和淀粉(玉米淀粉)，揉匀。2.银杏(鲜)用热水浸泡，去皮；如果是带壳的干果，先捣碎去壳，再用热水浸泡去皮；3.将芡实洗净；红枣洗净，拍平，去核；花椒颗粒用刀略捣碎；4.清水烧开，放入猪肚、芡实、红枣，大火煮20分钟，转文火煮40分钟，放入白果，煮半小时，汤汁加盐调味。五花肉捞起，冷却切片，可以放回汤中煮着吃。也可以在热油中炒一些姜丝、葱丝，加入酱油，浇在肚片上，做出美味的凉拌五花肉。