鲫鱼汤怎么炖营养好？

鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富。鲫鱼汤是我们养生食谱中常见的一种。不仅美容养颜而且蛋白质含量非常高，对补充人体营养有明显作用。而且做汤也很方便。我们来看看鲫鱼炖的如何好吃又营养。

鲫鱼汤怎么炖？营养好。1鲫鱼汤配料的制备

材料:鲫鱼2条

辅料:1白萝卜，5个香菇，1豆腐。

调料:姜3片，葱2短片，盐1/4茶匙，油2汤匙，冷水2000ml。

生产步骤

1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切成厚片，豆腐切成大块；

2.锅中倒入少许玉米油，将鲫鱼煎成金黄色备用；

3.另起锅开火，倒入清水，放葱姜片烧开，水烧开后放入炒好的鲫鱼；

4.再次烧开锅后，转小火炖30分钟，此时汤汁变成乳白色；

5、加入白萝卜、豆腐块一起煮，用半开的锅盖焖20分钟；

6.烹饪前加入少许盐、味精和胡椒粉调味。

需要注意的事项

1，最后一定要放盐。

2、鲫鱼的土腥味比较重，要去掉鱼肚子里的黑膜；

3.煮鲫鱼汤的时候一定要把水加热，这样煮出来的鲫鱼汤才能呈乳白色。

在上面的文章中，我们介绍了一种常见的鱼类，那就是鲫鱼。我们知道鲫鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。

如何炖鲫鱼汤营养好2

红豆鲫鱼汤

材料:红豆150g，鲫鱼300g，姜一块，料酒15g，盐5g。

红豆鲫鱼汤的做法

1.准备原料:红豆150g，鲫鱼300g，姜一块，料酒15g，盐5g。红豆洗净，准备加入汤锅。倒入1500g水，浸泡30分钟。将泡好的红豆和浸泡它们的水一起煮，小火炖30分钟，直到红豆酥烂。

2、锅烧热，放入40克油和一块姜炒香，放入鲫鱼，改中火，炒2分钟，同时轻轻晃动锅，使鱼皮不粘锅。将鲫鱼翻面，同样煎2分钟。这样处理的鲫鱼，汤里没有腥味，汤的味道会更鲜美。

3.将炸好的鲫鱼放入红豆汤，再次煮沸，加入1茶匙黄酒。

4、转文火15分钟，最后加盐调味。

红豆鲫鱼汤功效:美白祛痘。

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