家家都有:有“迎面”气味的好保健食品，大快朵颐。
大蒜含有大蒜素等成分，具有强大而广泛的杀菌、抗癌、降血压、降胆固醇等功能，是大众公认的辛辣健康食品。大蒜含有丰富的硫化物和维生素E，因此对预防感冒也有一定的作用。
给你一个夏天吃大蒜的理由。
在中医看来，大蒜性温，善散，还可用于防治外感风寒或胃肠感冒，以及一些阴寒湿邪的疾病，如腹泻、带下、水肿等。大家平时听说的“隔蒜灸”就是利用了大蒜的这一特性。所以，夏天吃点大蒜——不亏！
大蒜怎么吃最好吃！
大蒜有营养，但是你得能吃！大蒜的吃法有很多种:黑蒜、糖醋蒜、生蒜……生蒜效果不错，但能接受的人不多，所以大蒜更适合作为佐餐的调料。
根据《趣味生活饮食谱》，生蒜和熟蒜的性质和味道是不同的——“生蒜辛、热；熟了(蒜)又甜又温。”现代研究也认为，大蒜的杀菌力在加热过程中会逐渐减弱。所以，夏天想让大蒜发挥最大功效，最好生吃！
一般来说，大蒜最好捣成泥，拌凉菜，10~15分钟后食用，更有利于大蒜素的生成。
习惯用炒锅炒菜的朋友要注意，油温不要太高，捣碎放入锅内即可，减少对杀菌成分的破坏。对于生吃大蒜后的口腔异味，可以通过吃大枣、花生、茶叶、山楂、浓茶水来去除。
大蒜食谱
黄金、白银和大蒜
材料:大蒜。
做法:首先你需要把生蒜剁碎，一半放油里炸。过程中记得不要把蒜炒太多，炒到金黄色即可。出锅后，把剩下的一半生蒜和炒熟的蒜放在一起吃。
金银蒜味浓郁，蘸菜吃味道很好。而且生蒜辛辣，熟蒜甘甜，所以金银蒜没有单纯的生蒜那么辣。对于体质偏热的大蒜爱好者来说，这是一道不可错过的美味。
大蒜生姜红糖饮料
材料:蒜头15g，生姜15g，红糖。
做法:大蒜、生姜切片，加1碗水，煮至半碗时加入适量红糖，睡前服用1次。
适用于:风寒感冒。
大蒜和大白菜
材料:大白菜400克，大蒜适量。
做法:白菜洗净；炒锅里放少量油。油热后放入大蒜炒香，再放入大白菜炒香。过一会儿，加盐调味，然后出锅装盘。
这道菜香脆爽口，蒜味很香。炒红心一定要快炒，菜容易炒太久。
大蒜食谱
对于急性肠炎:将几瓣大蒜捣碎，加入1杯米醋，慢慢服用，每日两次。
用于胃脘冷痛:蒜头1000g，醋1000ml，入瓶浸泡2 3年，疼的时候每次2 3粒，连服7天。
用于颈淋巴结结核:去皮蒜头90g，鸭蛋2个，加适量水煮沸，将鸭蛋煮熟，去壳煮一会儿，鸡蛋配汤2个，每日3次。
(遇见名医)