玉田地方文化知识

燕山脚下，回乡河畔，是我的家乡——玉田，以“植石取玉”而闻名。

我们家乡流传着一个美丽的传说。在河北省玉田县郭家村乡高高的马山庙顶上，矗立着一座纪念碑。纪念碑高1.95米，宽0.795米，厚0.22米。刻有“乾隆三年四月”，并刻有“复修玉田县前，栾城县知府，正定府，郭健张培，龚升阮大杜丽修，张生”。碑上刻着“古人植玉处”五个大字，讲了一个好故事。

回想了很久，马山极其干燥。少年远取水，作义浆，舍路人，听者动容。安翁一到，吃完饭就用石头打。就像云上说的，“把这个种在山顶上，就会得到好玉。”杨伯镛按照他的话行事。有几天，国有企业运转得天衣无缝，白碧出生时没有一块石头。从此，山脚下的土地被称为玉田。

玉田历史悠久，地下地上，有珍贵的文物。玉田人民勤劳勇敢，在反对封建统治和外来侵略的斗争中取得了惊人的成就。

马山植玉的美丽传说，道出了这片土地名字的由来，更像是人要诚实、善良、善良、慈悲，好人有好报的亘古不变的真理！真的值得我们后人学习和效仿。

一方水土养育一方人，玉田热土养育了几十万勤劳勇敢善良的人民。回到家乡，曾经以鱼虾、编席、编筐为生的村民，如今以种田、经商为生；以瓜、梨、桃、红薯、柿子为食的山民；在广阔的平原上有人主要从事蔬菜、玉米和小麦...特别值得一提的是，玉田的大白菜和金丝小枣早已闻名遐迩。

以玉田大白菜为例，它以鲁迅先生写的《玉菜》而闻名。很多人对此并不认同，认为这没什么稀奇的。其实并不是。对于那个品种，我们吃的大部分白菜都不是传统的玉田白菜。真正传统的大白菜大多是指两包尖和三包尖，个头小但饱满，颜色翠绿。它的特点是水少，不坏，易保存，做出来特别甜。做包子饺子也很好吃。用来做一盘醋渍白菜和粉条炖白菜，再配上火烤的红辣椒，绝对会让你胃口大开，满脸大汗。当然，把大白菜切丝，加入蒜末、香油、精盐、陈醋，又香又好吃，也是一道很好的开胃小菜。当然这只是它的味道，其丰富的营养价值更是惊人！

大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本女性的乳腺癌发病率远低于西方女性，因为她们经常吃卷心菜。大白菜中有一些微量元素，可以帮助分解与乳腺癌相关的雌激素。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多吃，女性也要多吃。

关于金丝小枣，就更有名了。因干枣剥开时以金丝相连，入口甜如蜜，外观如珍珠，故称金丝枣。其特点是色泽鲜红，皮薄肉厚，核小，味道香甜，营养价值高。被视为滋补佳品，具有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补血养颜的作用。适用于治疗脾胃虚弱、气虚、贫血、萎黄、肺虚咳嗽、失眠、疲劳、高血压、肝炎等。

当然，这只是我们玉田特色的一部分，玉田的净觉寺，七品古县令徐九经，都是玉田历史的见证。朋友，你不想参观这个珍贵的鱼之乡吗？