怎么做羊肺好吃？

香辣煎羊肺的配料选择

1羊肺，水法玉米片50克，水发黑木耳50克，青红椒4个，黄酒，盐，姜，蒜。

香辣煎羊肺配料的加工

1.准备辅料，提前泡好黑木耳和玉米片。

2.将所有辅料切片备用。

3.将一只羊肺煮熟，切掉羊肺里的气管，将羊肺切成2毫米厚的片，然后用水将羊肺洗两遍。

锅里辣酱炒羊肺

1.炒锅里的古色古香的水烧开后，放入羊肺、料酒、姜，再次焯水，捞出。

2.炒锅烧热，加入适量食用油，加热至7分钟时，放入姜、蒜，爆香。

3.然后加入木耳、玉米片和辣椒，大火翻炒。

4.让熟羊肺切片，加盐和黄酒，继续翻炒一分钟左右。

羊肺的做法。羊杂面

羊杂面的配料选择

羊肺、羊头肉、滋补肝、羊肚、面条、小葱、葱姜、辣椒油、香菜、胡椒粉、八角、盐、鸡精。

羊杂面条配料的加工

1.将羊的肺、肝、肚、头洗净切片，放入开水锅中略煮，焯一下出血。

2.将葱、姜切片，香葱洗净切段，香菜切成粉，用辣椒粉和胡椒粉做成辣椒油备用。

锅内加工羊杂面

1，将锅放在炉子上，加入适量的水，葱，姜，花椒，八角，盐。

2.水烧开后，把煮好的羊杂放进去，煮开，撇去浮沫，再小火煨。

3.炖一个小时左右，加入适量的盐，直到炖烂。

4.另取一个锅，将面煮熟，挑入碗中，将羊杂放入面碗中，倒入羊杂原汤，根据自己的口味加入香葱、香菜粉、辣椒油、胡椒粉。