含铁量高的九种食物是什么？

在9种含铁量较高的食物中，排名最高的是芥菜(含铁量:283.7)、蒲忠红菇(含铁量:235.1)、珍珠白菇(含铁量:189.8)。

以及猪胆汁肝(含铁量:181.3)、香杏片菇(含铁量:137.5)、香杏丁菇(含铁量:113.2)、黑木耳(含铁量:97.4)。

我们日常的食物中，大部分含铁较少，有些基本检测不到，有些含铁，不利于吸收。一般食物中铁的吸收率为1% ~ 22%。所以很容易引起缺铁性疾病。

除了上面列举的，其他含铁量较高的食物还有芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、黑木耳185毫克、海带150毫克、大米6.7毫克等。，要根据不同的饮食和情况来搭配。

已有研究证明，维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪等能增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛奶、鸡蛋、植物酸、麦麸等能抑制铁的吸收。因此，膳食毛巾要注意食物的合理搭配，以增加铁的吸收。