元宵节晚餐吃什么？
首先，晚餐的食物
汤原1
元宵节，南方人吃汤圆，主要是祈求全家团团圆圆。用于制作汤圆的糯米，性平，味甘，具有补虚、调血、健脾开胃、益气止泻的作用，具有温中、生津、润燥的作用。另外，各种汤圆的常规馅料主要是水果和干果，包括芝麻、核桃和花生，外加植物油。有什么营养价值？更上一层楼？。水煮饺子是最简单的方法，也是最健康的吃法。
2.元宵节
元宵节，北方人要吃元宵。说起元宵，很多人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆其实是两个东西，虽然原料和外观差别不大。最本质的区别在于制作工艺。做汤圆比较简单。一般是糯米粉加水调成皮，再加入馅料。包包？好就是好。元宵的制作要复杂得多:首先需要和面，将凝固的馅料切成小块。浇一次水后，扔进盛有糯米粉的篮子里揉成团，一边洒水，直到馅料上沾满糯米粉，揉成团。
3.生菜；莴苣
元宵节广东人喜欢吗？偷？采摘莴苣，和蛋糕一起烹饪，据说代表好运。广东人沉稳踏实，对节日用心良苦。在新店开业等喜庆场合最常用的生菜，也是元宵节必不可少的节日用品。生菜，这种经常成为南方餐桌上常见的蔬菜，与？赚钱？谐音，所以也被视为富贵吉祥的象征。
4.元宵节茶
陕西等地有吃元宵茶的习俗，就是把各种蔬菜水果放在热汤面里，很像古代？元宵粥？。这种茶增加了纤维素、矿物质、维生素的摄入，不像普通元宵那么油腻。对节日多吃动物性食物导致的酸性体质有中和作用，也让元宵营养更全面。
5.油茶
元宵节晚上吃饭？十五平，十六圆？一天吃饺子，一天吃元宵；那些山呢？十五打油茶，十六捏扁食？。到底什么叫做？十里不同俗？。泡茶就是用筷子搅拌茶面做成油茶，也叫面茶。
6.油锤
在南北朝时期，米粥或豆粥被用作元宵节的节日食品。但是，这种食物主要用于祭祀，并不是节日食品。直到唐代郑的《大厨录》才记载:？年中节食，放上油锤。？据《太平广记》、《吕氏杂记》引《上师令》记载，油锤制作方法与后世油炸元宵相似。有人称之为？油画珍珠？。
二、元宵节晚餐菜单
红烧肉炖蘑菇
材料:五花肉500g，香菇5个，1八角，小葱5根，姜3片，料酒少许。
调料:生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精。
练习:
五花肉洗净，用少许料酒浸泡10至20分钟，然后切成小块。
2、锅中放少量油，小火煸炒五花肉。
3.煎两面，翻炒肥油，把煎好的肥油倒掉。
4.加入姜片，翻炒，倒入适量酱油上色，用少量酱油调味。
5.加入八角、葱和适量冰糖，倒入没肉的开水，烧开后转小火慢炖。
6.香菇洗净，切块。
7.当肉炖至八成熟时，加入香菇，一直炖。
8、炖至肉软烂，汤浓时，加入适量盐和鸡精调味。
醉排骨
1.将猪排剁成1寸左右的小块，用黄酒和盐拌匀，再加入适量生粉和水拌匀。
2.将酱油、糖、醋和黄酒、大蒜、葱花调成汁备用。
3.锅烧热，上油，待半熟时，将猪排逐一放入油锅，炸至结壳，去除粘连，捞起肉末。油温升至七成时，将猪排再次放入锅中炸至外壳酥脆，捞出，放入稍大的碗中(用于拌调料)。
4.迅速将调好的汁倒入炸好的排骨中，不断搅拌均匀，即可上_熟芝麻。
烹饪诀窍
排骨要炸脆，加了卤汁后不容易变软。不允许用调料使卤汁变稠。一定要把调好的汁快速拌入炸好的排骨中，这样可以包裹在原料表面，味道鲜美。这也是福州特有的一种醉酒方式。
三、吃汤圆的注意事项
1，汤圆是精制的白色主食。
简单来说，汤圆和元宵就是以糯米和糖为主要原料的食品。除了含有大量淀粉的精制糯米粉外，馅料中也含有大量的糖。所以从分类上，应该算是主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，尤其是淀粉的食物。这种食物是用糯米做的，而且是非常细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精制的白色主食，不属于粗粮。
建议1:如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，三个元宵用的糯米粉相当于1米用的大米。
2.汤圆含油量高。
汤圆和元宵的馅料不仅含糖，还含有相当多的固体油脂。米饭和馒头几乎不含脂肪，但汤圆不是。馅料里的油甚至比糖还多。传统上，猪油是用来包饺子的。在南方，猪油和肉被用来做咸饺子，猪油和各种坚果被用来做甜饺子。后来开发了使用黄油的产品，但从饱和脂肪来看，含量甚至比猪油还高。近几年的新时尚是用植物奶油，或者氢化植物油产品代替黄油和猪油，但是这种产品带来的健康影响比猪油和黄油差很多。
芝麻、花生、坚果、巧克力都是高脂肪原料。加上拌馅的油，总量真的很可观。现在大馅饺子倾向于替代小馅饺子，饺子中的固体油比北方的豆沙、山楂、五仁馅多。一口饺子差不多三分之一到二分之一是油。吃三个汤圆相当于吃了1盘食用油。
建议二:如果吃汤圆，晚餐或当天一定要少吃油。否则，过多的脂肪和热量在所难免。
3.巧克力馅的营养价值低。
馅料里也有一些好东西，就是芝麻、花生和各种坚果，还有豆沙。坚果原料营养价值高，豆酱也含有大量蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。很可能里面放了可可脂和巧克力味的香料，所谓的奶油饺子也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油多了，没什么可取之处。
建议三:应优先选择有坚果、芝麻、豆沙等馅料的饺子。