吃对了健康，该不该剥姜？
姜是人们经常吃的一种食物。俗话说，快夏天了，该吃姜了。夏天经常吃姜对大家祛湿发汗有好处，帮助大家健脾开胃，是一件非常健康的事情。大家总会听到一个老人说，不能剥姜。是这样吗？
其实生姜不去皮吃是没问题的，但是去皮和不去皮吃对每个人的身体有不同的作用，不能乱吃。
大家都知道姜是温性食物，但是姜皮就不一样了。姜皮是凉性食物。生姜性温，能帮助发汗，而生姜皮性凉，有利尿的作用。所以生姜是否需要带皮吃，要分两类。
生姜带皮吃:
在用姜片做饭的一般情况下，不要去皮，可以帮助你防止容易上火。身体肿胀的时候，吃姜的时候尽量带上上皮，可以帮助大家排尿消肿。
生姜是不带皮吃的；
很容易拉肚子的人，消化不良的人一般都是冷血动物，最好吃不带皮的姜。在感冒的情况下，最好吃不带皮的生姜，因为生姜的皮是凉的。除了上面提到的常规情况，吃带皮或不带皮的生姜，其他情况其实都差不多，没有太多讲究。
经常吃生姜可以帮助你刺激食欲，排除湿气和汗水，尤其是在夏天，这对我们非常健康。但是，我们都知道姜属于刺激身体的辛辣食物。如果吃的方法不对，可能会伤肾。以下是吃姜时必须注意的四个方面。希望你能有一定的把握。
第一，晚上最好不要吃姜。有些人晚上很可能会感冒，就像晚上喝一杯姜茶一样。其实姜茶最好在大白天喝。生姜的刺激可以帮助你缓解疲劳，所以在晕机的情况下，如果我们烫一片姜片，可能会醒过来。但如果晚上吃姜或喝姜茶，容易引起失眠，危及睡眠。尽量或者在光天化日之下吃姜或者喝姜茶。
第二，虚热的人要少吃生姜。生姜性温，性寒。吃姜的人可以帮助大家驱散寒气，但是体内热量过多的人建议需要少吃姜。如果有容易上火、便秘严重、口腔有口臭、非常容易出冷汗的人，体内的肝火很可能会有点旺，所以要选择吃一些可以去火的食物，少吃生姜。
第三，一次不能吃太多。有些人可能非常重视健康和福祉。一日三餐都离不开姜，每餐都有可能吃姜。但生姜属于湿热食物，吃多了容易上火，尤其是平时大便干燥的人，尤其是提出少吃的时候。
第四，生姜坏了就不要吃。每次吃姜，很有可能都是切成小块的。很有可能是某个生姜的一小部分坏了，很多人都不在乎。把还不错的区域切掉，很多人觉得没什么坏处。但实际上，当生姜只在小范围内腐烂时，就会滋生大量病菌，而且会不断产生一种叫做黄樟素的毒副作用成分，扩散到生姜不坏的地区。如果我们吃了，会增加身体的排毒压力，引起腹泻。
所以生姜去皮或者不去皮都是可以的。关键是要了解情况。大家平时都知道吃姜对身体有好处，但是很多人不了解一些有可能吃姜的区域。如果长期误食，其实会对身体造成很大的不良影响，危害我们的身心健康。所以，你要牢记以上四个方面，防止它危害你的身心健康。