粤菜肉汁萝卜怎么做？

材料:白萝卜500g，羊肉250g，酱油30g，糖50g，葱15g，姜15g，茴香2个，植物油50g，料酒适量，盐适量，精米适量。

练习:

1.将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯水后捞出，以去除腥味，沥干水分备用。

2.将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，放汤备用。

3.在铁锅里放50克油。油加热到七成时，放入糖，用铲子搅拌至糖起泡，将肉翻炒。肉上色均匀后，放50克酱油，放葱、姜、大可。盖上锅盖炖5分钟，然后加入温水。大火炖好后，加入料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒入锅中，加盐，待肉和萝卜熟透后，将味精出锅，盛入碗中食用。