一人份食物的市场有多大？

我们先来看波士顿咨询集团的两份研究报告。一份报告指出，现在中国有65，438+06%的城市人口独自生活，另一份报告指出，“这一趋势伴随着人们对单身看法的深刻变化，单身的概念不再被污名化”，这意味着单身者将独自吃饭、旅行和从事各种传统的群体活动。正如日本消费社会学家三浦·詹所说，“在商业社会中，独居者正成为主流消费者”。

我在勺子班看过一篇文章，分析一个人的饮食市场，里面说这个群体是目前消费能力最强的群体。新一代单身不仅比上一代更有钱，也更舍得花钱。根据世界经济论坛的数据，35岁及以下的中产阶级消费者的平均成本要比上一代同等收入的消费者高出40%。再看市场，海底捞现在推出了小火锅，不仅对单身食客比较友好，他们的消费能力也很强。