沙参玉竹老鸭汤——滋阴祛病补虚

你知道玉竹是一种中草药，有滋阴润燥的作用和效果，还可以弥补疲劳吗？玉竹虽为中草药，但具有食疗作用，可入药治病，也可作为药膳。下面我们来看看这款沙参玉竹老鸭汤的制作，可以滋阴补疲劳。

材料:光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

练习:

1.将北沙参和玉竹用清水洗净。北沙参沥干水分，备用。玉竹用水浸泡30分钟。老姜去皮切片。

2.老鸭洗净，剁成大块。一只鸭子将被切成8到10块。鸭件用清水洗净，沥干水分。

3.将鸭块放入汤锅，一次性倒入足够的水，不要盖，大火加热，水开后撇去浮沫。

4.盖上盖子炖30分钟。30分钟后关火，用勺子撇去面汤里的鸭油。

5.然后加入沙参、玉竹、生姜，盖上锅盖，继续煮一个小时，加盐调味。

沙参玉竹老鸭汤的功效:

如肾阳不足引起的肠燥便秘，肺阳不足引起的干咳乏力，胃阴不足引起的口渴烦躁等。也用于病后体虚或阴虚糖尿病患者。这样的健康饮食可以起到很好的滋补作用，改善便秘。北沙参性味甘、寒，具有滋阴清肺、养胃生津、祛虚热的作用。玉竹味甘寒，质润生津，有滋阴润燥的功效。这两种中草药都有很好的滋阴功效。老鸭可以补充丰富的蛋白质和钙，有补血的作用，对调理虚弱的身体也有一定的作用。

关于沙参玉竹老鸭汤的制作及其保健功效，具体内容以上介绍。沙参玉竹老鸭汤好处很多，可以缓解烦躁、便秘、肺阴虚，对止咳化痰也有好处。所以这个方子是一个很好的滋补疲劳的方子类型，可以试试。