美容保健汤食谱
美容养生汤食谱，我们在平时的饮食中经常会喝汤，尤其是广东，特别注重汤的功效和方法。其实有些汤确实有养生美容的功效，我们平时可以适当喝一些养生汤。下面我整理了一些美容养生汤的食谱。让我们看一看。
美容养生汤食谱1当归鲫鱼汤
鲫鱼洗净后，擦干水分，在鱼的背部横切一刀，挖一勺盐均匀地抹在鱼上，腌制15~20分钟，当归切块，姜切丝，枸杞洗净，然后将这些材料连同水和料酒一起倒入锅中，烧开后再用小火煨半个小时，然后将适量的姜丝填满鱼肚，倒入鲫鱼。最后加点盐调味，就可以出锅了。这是一种补汤食品，非常适合体虚痛经的女生。冬季可用于美容养颜和养生。
绿豆蜂蜜汤
绿豆洗净后，用冷水浸泡半天左右，将锅放在火上，倒入适量纯净水，再放入绿豆。用猛火煮的时候会变成小火，直到绿豆变软烂，绿豆汤放上去的时候加入蜂蜜搅拌均匀。绿豆本身可以促进肠胃蠕动，改善便秘，帮助大家快速排出毒素。蜂蜜是自然界中非常有营养的食物，多吃可以让皮肤变白。
紫苏生姜红枣汤
红枣洗净后，取出中间的核，生姜切片备用。紫苏洗净后，切成丝。然后将所有准备好的食材放入砂锅中，倒入适量的水，小火炖30分钟左右。取出紫苏叶和姜片后，需要继续煮20分钟。在此期间，不要放任何调料。因为红枣的缘故，这汤可能有一种甜味。
胡萝卜木耳黄花汤
木耳洗净切块，白萝卜也一样。将洗净的胡萝卜片和干黄花放入碗中备用。当锅里的汤烧开后，再放入所有准备好的材料。看到这些食材熟了，可以加点胡椒粉和盐调味。这时候你可以把它们放在碗里吃。胡萝卜有美白皮肤的功效。木耳能排出体内毒素，让你的身体变得异常干净，不仅能改善身体状况，还能让你心情舒畅。
银耳红枣汤
先把枣中间的核去掉，和银耳一起煮30分钟左右，然后加入陈皮继续煮15分钟，加入一些冰糖打入鸡蛋，就可以吃了。这款银耳红枣汤有去皱、去斑、美肤的功效，对皮肤很有帮助。多喝可以恢复皮肤的细腻白皙程度，让皱纹消失。
美容保健汤食谱2
关注煲汤的9大要素，做出美味健康的汤。
1，选材要得当。
这是做鲜汤的关键。做汤的原料通常是动物性原料，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪肘、猪骨、火腿、板鸭、鱼等。购买时要注意要求风味饱满、气味小、血渍少。这类食物含有丰富的蛋白质和核苷酸，禽肉中能溶于水的含氮提取物是汤味的主要来源。
2.食物应该是新鲜的
新鲜不是传统的“吃鲜肉杀鲜鱼”的新鲜。现在的鲜是指鱼、畜、禽宰杀后的3-5小时。此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶将蛋白质和脂肪分解成易被人体吸收的氨基酸和脂肪酸，口感也最好。
3.应该选择炊具
做鲜汤的最好方法是在陈年瓦罐里煨。瓦罐是用应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的粘土，经高温烧制而成。具有良好的透气性和吸附性，还具有传热均匀、散热缓慢的特点。煨鲜汤时，瓦罐能均衡持久地将热量从外部传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。这种相互渗透的时间越长，越多鲜香的食材被溶解，汤的味道也就越鲜醇，食物的质感也就越酥脆。
4、温度要适宜
煨汤的秘诀是大火煮，小火慢炖。这样可以最大限度地溶解蛋白质提取液等鲜香物质，汤汁鲜醇可口。只有用小火长时间慢炖，才能使提取液溶解得更多、更清、更醇。
5、配水要合理。
水不仅是美味食物的溶剂，也是传热的介质。水温的变化和用量对汤的风味有直接的影响。用水量一般为炖汤主菜重量的3倍，同时要将食物与冷水一起加热，即不要用开水直接煨汤，中间不加冷水，使食物的营养成分慢慢溢出，最后汤色清澈。
6、搭配要适当
很多食物都有固定的搭配模式，使得营养素起到互补的作用，也就是餐桌上的黄金搭配。比如海带炖汤，酸性食物肉和碱性食物海带有一个组合的效果，在日本长寿地区的长寿食品中很受欢迎。为了使汤的味道纯正，一般不需要与各种动物性食物一起煨制。
注意调味材料的顺序，煮汤的时候特别注意不要先放盐。因为盐能把原料中的水分排出，蛋白质会凝固，鲜味不足。通常60℃ ~ 80℃的温度容易造成部分维生素被破坏，而煮汤则使食物温度长期保持在85℃ ~ 100℃。因此，汤中应加入蔬菜，以减少维生素c的破坏，在汤中加入味精、香油、花椒、姜、葱、蒜等调味品，使其独具特色，但注意用量不宜过多，以免影响汤的原味。
8.应该加多少水？
这是做汤的关键。发现原料和水按不同比例熬制时，汤色、香气、口感都有较大差异，分别为1: 1: 1.5和1: 2，最好的结果是1: 1.5。测定了汤的营养成分，汤里的氨氮(可以代表氨基酸)含量也是最高的，甚至比用水少的时候还要高。这是因为加的水量太少，原料不能完全浸没，影响了汤中营养成分的浓度。随着加水量的增加，稀释后汤中氨氮的浓度会降低。但当原料与水的比例为1:1时，汤中的钙、铁含量最高。
9.汤煮的时间越长，营养越少。
很长一段时间，人们认为“汤煮得越久，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选了蹄花锅，草鸡锅，老鸭锅。通过检测发现，加热65438±0小时后蹄的蛋白质和脂肪含量明显增加，之后逐渐下降；草鸡蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐增加，在蛋白质加热1.5小时，脂肪加热0.75小时后达到最大。鸭肉加热1小时后蛋白质含量基本不变，加热45分钟后脂肪含量上升到最高值。长时间煲汤并没有像人们期望的那样提高这三种汤的营养。尤其是草鸡锅和老鸭锅，煮的时间越长，蛋白质含量越低。