炖汤有营养是真的吗？

1.炖汤通常营养丰富，但不同的汤营养成分不同。还能刺激食欲，帮助身体补充能量和水分，保持身体健康。适合消化能力弱的人。

2、炖菜是指用容器盛原料并蒸出水分，汤比较清亮，味道也比较爽口，炖菜通常选用含蛋白质的动物原料，如牛、羊肉、猪骨、鸡、鸭骨等。，而且还是鱼。炖汤中会加入一些材料，如百合、冬虫夏草、当归、银杏叶、生地、林蛙、无花果、天麻等，会使汤更加鲜美营养。炖汤含有大量的营养成分，各种食物的营养成分会在炖的过程中充分渗出。含有人体所需的营养成分，如蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌等，可以为身体补充营养。所以炖汤营养丰富，还能刺激食欲，为身体补充能量和水分。如果消化能力弱，可以喝点炖汤。

3.炖汤含有嘌呤、脂肪、维生素、无机盐等成分。长期过量喝汤，会消耗体内过多的嘌呤和脂肪类物质，容易导致高尿酸血症和高脂血症。