三月的季节煮什么汤？

食品

鲜土茯苓适量，白茅根80g，红枣10，瘦猪肉400g，生姜3片。

工作方法

所有东西分开洗。土茯苓切成块；茅根切成段；大枣去核。放入装有生姜的砂锅中，加水2500毫升(10碗)，用武火煮沸，再文火煮2小时，加入适量盐。

功效

燥湿嗜睡，清热解毒。

四花炖瘦肉

食品

鸡蛋花八个，木棉半个，金银花5g，槐花5g，薏苡仁10g，蜜枣2个，瘦肉150g，水300ml。

工作方法

慢炖3小时以上。

功效

清热解毒，祛湿安神，消积化滞！适合假期肠胃调理，雨天预防感冒。

山药糯米汤

食品

怀山药15g，刺石15g，炒薏苡仁15g，炒扁豆15g，北芪12g，白术10g，排骨200g。

工作方法

先把山药泡在水里，去除硫磺味。将扁豆、薏苡仁放入锅中煸炒至微黄，将排骨血洗后切块，将刺石、北芪、白术用清水洗净，然后将所有食材放入汤锅中，用中火煮1.5小时，调味即可。

功效

此汤具有健脾、醒胃、祛湿、抗疲劳的功效，特别适合脾虚湿重、精神不振者饮用。

棉花艾草焖鲫鱼汤

食品

茵陈30克，蜜枣2枚，鲫鱼1条，生姜3片(2-3人)。

工作方法

首先将茵陈洗净，浸泡一会儿；将鲫鱼的鳃、内脏、鱼鳞、腹腔黑膜等去除，然后洗净，放入锅中加少许油煎至两面金黄；将所有材料放入汤锅中加水。焖10 ~ 15分钟后，再焖1小时左右，加入适量盐调味，喝汤吃鱼。

功效

具有祛湿、养肝、健脾的功效。适合湿气重、易疲劳、肝火旺盛的人。

红豆冬瓜炖生鱼片汤

食品

赤小豆60g，冬瓜750g，生鱼2条，瘦肉150g，姜3片。

工作方法

先将赤小豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，文火煎至微黄；然后把瘦猪肉洗干净，不用刀切整块。放入装有生姜的陶罐中，加水2500毫升(约10碗水)；大火烧开后，小火炖2个半小时，加入适量盐和油，适合3-4人食用。

功效

红小豆是广东常见的汤料之一，有健脾祛湿、消肿解毒的作用，而生鱼能健脾利湿。