火锅三鲜菇的汤为什么能被称为火锅界的“神仙水”？

火锅的起源也是众说纷纭。和阿拉伯数字一样，起源于印度，但通过阿拉伯人传播到四面八方。这也是后来人们把阿拉伯人误解为阿拉伯人的原因。

中国最早的汉代火锅(出土于侯墓)关于火锅的起源，有两种说法:一种是在中国三国或时期，当时“铜鼎”是火锅的前身；另一个是火锅始于东汉，见于文物。“斗”是指火锅。可见火锅在中国已经有1900多年的历史了。成都火锅在左思的《三都赋》、《蜀都赋》中都有记载。可见其历史已超过1700年。

据《舒威》记载，三国时期，当曹丕还是汉朝皇帝时，有一种铜火锅，但当时并不流行。南北朝时，人们用火锅煮猪、牛、羊、鸡、鱼等肉类。后来随着中国经济文化的发展，烹饪技术的进一步发展，各种火锅应运而生。

北宋时期，北京开封的酒吧，冬天有火锅。到了清代，火锅肉已经成为宫廷的冬季食品。到了清末民国时期，全国各地已经形成了几十种不同的火锅，各有特色。日本室町时代，1338年火锅从中国传入日本。日本称火锅为“寿喜烧”，也叫“锄头”。如今，火锅已经传到了美国、法国、英国等国家。