夏天吃什么素菜是好菜谱

每到夏天，身体就会因为暑湿之毒而出汗过多，导致气虚，有时还会导致脾胃功能失调，消化不良。所以夏天要多吃凉性蔬菜，既能清热去火，又能解渴消暑。

推荐蔬菜:苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、芦笋等。

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2.多吃富含水分的瓜果蔬菜。

夏天身体里的大量水分会随着汗液排出，所以流失很快。及时补水也是夏季饮食应该注意的问题。而且由于瓜菜具有高钾低钠的特点，多吃富含水分的瓜菜，在补充水分的同时，还能降低血压，保护血管。

推荐蔬菜:冬瓜、金瓜、黄瓜、南瓜、西瓜等。

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多吃消毒蔬菜

夏季的高温是病菌传播和滋生的温床，所以很多疾病，尤其是一些肠道传染病，在夏季成为高发期。所以，为了增加身体的抵抗力，预防疾病，这个时候还应该吃一些可以帮助杀菌解毒的蔬菜。

推荐蔬菜:大蒜、洋葱、韭菜、马齿苋等。

推荐食谱:黄瓜拌大蒜