你不知道的超级谷物。

比如活跃在大众餐桌上的西红柿、菠菜、西兰花、三文鱼、大蒜、蓝莓等等。........

还有一些超级谷物也开始慢慢走进人们的生活。

作为一种时尚健康的饮食，被广泛使用。

例如，藜麦、小扁豆、吉亚种子和亚麻籽。......

1，燕麦

说到燕麦，大家都不陌生。

这是一种低脂醇厚的健康食品，逐渐活跃在我们的早餐桌上。

也是世界10超级食物中唯一的谷物。

燕麦含有植物蛋白、必需氨基酸、丰富的维生素B1B2、膳食纤维、

还含有赖氨酸、钙、镁、锌等多种矿物质。

其中的葡甘露聚糖具有帮助降低胆固醇值、提高免疫力、抑制体脂形成的作用。

2、扁豆

2006年被《Halth》杂志评选为全球五大健康食品。

富含蛋白质、铁、维生素B和叶酸。

但扁豆中含有胰蛋白酶抑制剂，容易引起消化不良，不宜一次吃太多。

烹饪时间大约20-30分钟。

搭配咖喱、浓汤、肉都很友好。

3.奇亚种子

Chiaya seed因其出色的美肤和减肥效果，受到众多明星艺人的追捧。

它富含蛋白质、纤维、钙、omega-3、镁等营养成分。

被誉为“南美黄金”。

15分钟以上的水浸泡5次以上更好。

佳雅种子具有吸水膨胀的特性，

如果不浸泡直接吃，很容易粘在呼吸道或食道。

建议成人一次不要超过2汤匙，儿童不要超过1汤匙。

4.鹰嘴豆

一种可爱的，甜味的，低脂高纤维的护肤食品。

鹰嘴豆含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和钙。

脂肪含量低，非常饱满。

其中，维生素C、维生素E和各种矿物质、

有利于皮肤美白、保湿、抗衰老；

30%左右的膳食纤维可以降低胆固醇，改善肠道功能。

也能让身体由内而外焕发年轻光彩。

5.亚麻籽仁

亚麻籽仁作为ω 3含量最高的植物备受关注。

亚麻籽仁含有大量木脂素，

这是一种植物雌激素，

可以达到调节女性荷尔蒙的效果，

所以对女性特别友好。

亚麻籽还富含蛋白质、膳食纤维和维生素。

胶原蛋白成分有助于改善黑斑、雀斑、皮炎等。

生亚麻籽仁有毒，需要油炸或浸泡后才能食用。

6.苋菜种子

苋菜籽营养丰富，具有抗氧化保健作用。

它的全部成分含有15%-20%的蛋白质，

其余富含必需氨基酸、钙、铁等。

苋菜籽富含稀有成分——角鲨烯。

能有效抗氧化，清除体内自由基，

同时，减缓皮肤衰老，

帮助平衡荷尔蒙分泌。

苋菜籽很硬，可以先泡10分钟。

炒至酥脆，口感最佳。

7.野生稻

英国媒体人弗朗西斯·凯斯的1001种死前必吃的食物之一。

野生稻其实不是水稻，而是草的种子。

还含有多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等。

富含赖氨酸能有效帮助生长和消化，

是非常适合亚洲人补充的食物。

8.藜麦

近年来，藜麦是引领世界保健潮流的新宠，越来越受到时尚界的追捧。

藜麦全株65，438+06%-20%为蛋白质，蛋白质含量高，是养生圣品。

藜麦含有各种人体必需的氨基酸，是宇航员带上天空的唯一食物。

它含有大量的膳食纤维，良性脂肪ω 3和ω 9，

此外，它不含面筋和钠。

对低盐饮食和麸质过敏人群相当友好。

超级谷物确实是非常健康的选择。

但再好的东西，也不能过度，不能单一。

否则就会出现各种不健康的问题。

因此........

每餐超级谷物的消耗量也就20%-30%。

蔬菜、肉类、水果和其他食物，

才能发挥超级粮的真正作用。