宜州减脂家常菜

西兰花炸虾80大卡/100g做法:1。把西兰花的粗茎去掉，分成小朵。把粗茎上的厚片去掉，切成容易进入的大小。2.沸水中加入少许盐，将西兰花放入热水中，然后用冷水冲洗，捞出沥干。3.将植物油放入锅中，用小火煸炒虾仁，直至虾仁变色。4.加入西兰花，大火快速翻炒，然后加盐和味精。

芹菜炒牛肉75大卡/100 g做法:1。牛肉切成细丝，用水淀粉挂起来；芹菜切段，用开水焯一下，立即捞出用冷水淋一下备用；将淀粉与水混合制成水淀粉备用。2.热一勺，上油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子翻炒约10分钟，倒入漏勺沥干油备用。3.原勺保留底油，加热至四成热，将芹菜翻炒片刻，再放入牛肉汤，烧开，勾芡水淀粉，倒入牛肉丝，倒入少许豆油，用翻炒勺翻炒，取出即可食用。

黄瓜炒鸡T90大卡/100g做法:1，鸡胸肉切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉洗净加鸡蛋。2、锅中热油，先将鸡胸肉翻炒，变白后放入黄瓜，混合搅拌均匀，调味出锅。

黄瓜炒鸡蛋87大卡/100g做法:1，蛋壳打匀，少加盐搅拌均匀备用。2.将黄瓜切片。3.将锅加热，沥干油。油溅出来后，把鸡蛋放在锅里，用铲子推到一边。在它们刚刚凝固的时候，用铲子把它们切成碎片备用。4.用锅里剩下的油，炒八片黄瓜片和少许盐至软，鸡蛋炒匀。

紫菜豆腐汤60大卡/100g做法:1。将豆腐切成4.5厘米长，1.5厘米宽，0.7厘米厚的块。2.在锅里烧水。水开后放入豆腐，加盐、味精、料酒，放入大汤碗中，撒上紫菜。

番茄炒香菇40大卡/100g做法:1。西红柿去皮，切成小块，蘑菇洗净，洋葱和生姜切碎。2.锅中加水煮沸，取出蘑菇。3.锅里烧热油，把香葱和姜末炒香，先把西红柿炒香，然后加入蘑菇和盐，炒匀后装盘。

清蒸鲈鱼98大卡/100g做法:1。鲈鱼洗净，姜洗净切丝，葱切成长条备用。2.鱼装盘后，用刀划开鱼的表面，两面抹上适量的盐，放入姜丝和葱丝(可以塞进鱼的肚子里)。3.将鱼用料酒浸泡，腌制20分钟以上。4.烧开水，在锅上蒸鱼。5.大火蒸7分钟左右出锅，倒出盘中汤汁，倒入蒸鱼和酱油。