夏天太热了。什么汤可以解暑？

绿豆汤有独特的解暑功效。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利尿消肿的功效，可预防中暑。相关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、降低血中胆固醇、保护肝脏有明显作用。唯一的缺点是绿豆太凉，不适合体弱者食用。

绿豆汤是中国传统的消暑民间食品。绿豆汤有多种烹饪方法和口味，最主要的有大麦绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。

扩展数据:

喝绿豆汤好处多多，但制作过程中要注意两点:

1，煮绿豆汤不宜用铁锅。

绿豆的大部分有效成分都在表皮。如果表皮中的黄酮类物质和金属离子发生反应，就有可能形成深色的络合物，使绿豆汤的颜色变黑，人食用后可能会出现肠胃不适，消化不良。所以绿豆汤不适合用铁锅煮，最理想的是用砂锅煮。

2.煮绿豆汤时不宜加碱。

绿豆中所含的维生素B可以弥补人体出汗时的营养损失，而碱会严重破坏维生素B，同时绿豆中的黄酮类和抗氧化成分也会因碱的加入而损失，导致绿豆内部结构发生变化，颜色变黄。所以煮好的绿豆汤最好不要加碱。如果想让绿豆汤更粘稠，可以加入少量燕麦片或糯米“增稠”。

参考资料:

人民网-夏天一定要喝2种汤，记住4条原则。

参考资料:

人民网-绿豆汤是夏天的“清凉武器”？如果喝的不对，会适得其反。