广州在传统的冬季至日吃什么食物？

1，广州:吃糯米和糯米。在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在广东。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。在冬天的至日吃饺子也叫饺子，在冬天的至日吃饺子也叫“冬天的至日饺子”。许多老广的童年回忆都离不开一顿团圆饭的冬天的至日。平时都是他妈做饭，提前杀鸡杀鹅，买烧腊，腌鲥鱼，加粉条、虾米、鱼蛋、香菇、萝卜做九道素菜，有的家还专门做腊肉味的糯米饭。需要提前买腊肉、花生、香菜、葱等材料，提前处理好食材，然后和糯米混在一起煮。在长辈眼里，冬天吃糯糯的糯米饭可以暖胃养生，而小孩子也喜欢吃。

2、顺德:边炉。在顺德还有“围坐边炉过冬至日”的民俗，寓意团团圆圆，暖意融融，过个好冬天，全家平安健康，喜迎春节。打边炉其实就是a _炉，是汉族名菜，色香味俱佳，属于粤菜。广东火锅。主料是生鱼片、鱿鱼片、生虾片。主要的烹饪技术是煮。“边炉”不同于一般所谓的“火锅”。火锅是坐下来吃，而“边炉”是站着吃；火锅用的是金属器皿，中间烧木炭，“边炉”是瓦做的。

3.梅州:酒煮羊肉。在冬季至日前后，梅州的客家人喜欢吃羊肉和煮酒。人们通常说，在冬季至日期间，将羊肉加热并食用有利于身体健康。因此，酒煮羊肉成了至日客家人冬季的时令食品。在广东东部的客家地区梅州，酿造娘酒是这一天最重要的习俗之一。这种习俗流传了几千年，至今仍然盛行。冬日至日的清晨，梅县梅溪镇，村屋前后炊烟袅袅，不少村民正在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，水在冬天的至日味道最醇厚，用它酿造的酒可以存放很长时间，而且会很甜，会产生唾液。

4、潮汕:吃甜药丸。在潮汕的冬季至日，每个人都会吃一碗冬季至日丸。潮汕的冬季至日丸与饺子不同。分为两种颜色，一种是粉色，一种是白色，很有嚼劲。当冬天的至日到来时，在家的妇女们会去市场购买制作冬季至日药丸所需的原料。当他们回来时，他们都呼救。冬至日丸的材料很简单，需要一些糯米，一颗一颗揉成花生。

5.中山:水蓝。小榄有在冬季至日吃“水蓝”的习俗。小兰的“汤圆”不圆，像个橄榄，所以叫“水蓝”。其实就是一种以菊花肉为馅的汤圆。馅料一般是莲蓉或者绿豆沙，加一些菊花肉。除了一般的习俗，东胜人还喜欢用芥末、红薯和猪肉粒做一道叫“卫东”的菜，意为迎接冬天的到来。在坦洲，当地村民也喜欢吃茶和水果来庆祝这个节日。

6.佛山:蒸松饼和祭祖。冬季至日节到来时，佛山常见的民俗是“祭祖”，祭祖，这就是所谓的“冬祭”。在这一天，每个家庭都会制定一个_鸡的规则，同时准备烤肉、蛋糕、橘子、苹果等。，怀着“生龙活虎，红皮肤，高成长，金银满屋，平安无事”的美好愿望。除了祭祖，民间还有吃冬季至日饭的习俗。祭拜祖先后，一家人会吃冬季至日餐。