山药小米粥的营养与功效

山药小米粥是用山药和小米做成的粥，味甘、咸、凉，入脾、胃、肾经，补益脾胃。可治疗消化不良、四肢乏力等。

山药味甘，性温，滋补不滞，不热不燥，能健脾胃，助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是一味滋补脾胃的药食两用之品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。山药小米粥中还含有皂甙和粘液，具有润滑润燥、益肺气、养肺阴的作用，治疗肺虚痰多、久咳不止。所以山药小米粥是非常健康的食物。

具有增强免疫力、恢复精神、延缓衰老的功效。山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质，能防止脂质代谢异常和动脉粥样硬化，维持胰岛素的正常功能。山药还具有增强人体免疫力、恢复精神、延缓衰老的保健功能。山药中的钙还可以防治骨质疏松和牙齿脱落。小米有健脾胃、补肾养心、安神养颜的作用。