荷花可以食用吗？

《本草纲目》中记载，莲、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、莲梗、莲节均可入药。荷花能活血止血，除湿祛风，清心凉血，解热解毒。莲子能养心、肾、脾、肠。莲须能清心益肾，敛精止血，消暑除烦，生津止渴。荷叶能清热解暑、利尿壮阳、止血、减肥。其中，荷叶珍的成分对清胃、减脂、祛瘀有奇效。莲藕能养精蓄锐，止血化瘀，清热解毒。莲藕能清热解暑，利水，泻火，清心。

莲花全身都是宝。荷叶、莲须、莲芽、莲梗、莲子心、莲藕、莲节都可以入药，尤其是荷叶，可以说是夏季养生的必备之品。

中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的作用。鲜、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热等引起的各种出血性疾病。

荷花鲍鱼的生产；

材料:鲍鱼350克，鸡肉150克。

辅料:猪肉(肥肉)75g，豌豆50g，马蹄50g。

调料:蛋清100g，葱30g，姜20g，盐3g，味精2g，胡椒粉2g，料酒10g，猪油(精)5g。

荷花鲍鱼的特点:

鲍鱼鲜嫩可口，鸡肉鲜嫩爽口，淡黄色的荷花被白色和绿色的荷花环绕，形似一朵盛开的荷花。

莲花

荷花属于莲科，是莲属两种植物的总称。又名荷花、水芙蓉等。它是荷花的一种多年生水生草本花卉。地下茎长而粗，节长，叶圆。花期6-9月，单生于花梗顶端，花托孔中嵌有多片花瓣，有红、粉、白、紫等颜色，或有彩色线条和边缘。坚果是椭圆形的，种子是卵形的。

荷花种类繁多，分为观赏和食用两大类。中国原产于热带和温带亚洲，早在周朝就开始种植。莲全身珍贵，莲藕莲子可食用，莲子、根茎、莲节、荷叶、花、种子的胚芽均可入药。其出淤泥而不染的品格，一直为世人所称道。“次日荷叶无限艳，荷花映日异色”是荷花之美的真实写照。荷花“直透外，不匍匐，不沾泥，清而不妖”的高尚品格，历来是历代诗人咏画的主题之一。

1985年5月，荷花被评为中国十大名花。荷花是印度和越南的国花。

命名:

荷花、芙蓉花、番陀梨花、水之、云水、水木、泽之、华水、邯郸被古人称为邯郸，即花蕾、绣球、芙蓉、玉环、六月春、中国荷花、六月花神，等等。

一、以貌命名:莲:李时珍《本草纲目》解释:“莲茎载叶，叶载花，故名。”芙蓉:又名“芙蓉”。汉语词典《尔雅》解释说:“芙蓉含有普普。”另一部《说文解字》说:“不是莲花，是芙蓉。”李时珍也说过，芙蓉花是“打扮得光彩照人的意思”，所以难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作出水的芙蓉花。

二、以其生长习性命名:水芝、华水、云水、水丹、水木、泽芝:由于荷花是多年生水生植物，古人将其归为水生植物的一种，大多以“水”字命名。三国文学家曹植在《荷花赋》中盛赞“百花齐放，别有花魂”，把荷花比作水中的灵芝。

三、以荷花圣洁典雅的气质命名:君子花、凌波仙、水宫仙、玉环等。据《北梦物语》记载，唐朝元和年间(806-820)，苏长垣住在吴中(今苏州)，结识了一位素衣粉面少女，送给他一枚玉指环。不久，他发现他家院子的水池里有一朵盛开的莲花，花蕊里也有一枚玉环，但“绝断”了，后人就称之为玉环。

第四，在古代江南习俗中，农历六月二十四日是莲花的生日，所以莲花被昵称为“六月花神”。

5.为了表达对莲花高贵纯洁形态的欣赏，金芙蓉和草芙蓉被用来比喻莲花的稀有性质。

第六，西科和荆科强调荷花的生长环境和清幽脱俗的境界。崔倩是新莲的别称，红是莲花瓣的别称，宫莲是莲花瓣的别称，佛一定是莲蕊的别称。

形态特征

荷花是多年生水生草本植物；根状茎横生，肥大，节间膨大，内部有许多纵向气道，节缢缩，顶部有黑鳞，底部有毛状不定根。

叶子圆形，盾形，直径25-90厘米。表面深绿色，覆蜡白色粉末，背面灰绿色，全缘略呈波浪状，上表面光滑呈白色粉末，下叶脉从中心向外射出，有1-2个分叉。叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外有散生刺。花梗和叶柄等长或略长，也散生有小刺；叶柄圆柱形，密被倒刺。

花单生于花梗顶端，高出水面，直径10-20 cm，美丽芳香；有单瓣、复瓣、双瓣、双阶地花纹；颜色有白色、粉色、深红色、淡紫色、黄色或中间色；荷叶长圆形卵圆形至倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米，由外向内逐渐减少，有时变为雄蕊，先端钝或略尖，雄蕊多；雌蕊离生，埋于倒锥形海绵花托中，花托表面有许多散在的蜂窝状孔洞。受精后逐渐膨大，称为莲花，每个孔中生出一个小坚果(莲子)。花药长条状，花丝纤细，着生于花托下；款式很短，柱顶天生；花托(莲房)直径5-10厘米。

坚果椭圆形或卵圆形，长1.8-2.5厘米，果实革质，硬，成熟时暗褐色；种子(莲子)卵圆形或卵圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。花期为6-9月，每天早上开、闭。挂果期:8月-65438+10月。荷花的栽培品种很多，根据用途不同可分为莲藕、莲子、花莲三大系统。[4]?

莲是最古老的双子叶植物之一，同时也具有单子叶植物的一些特征。莲的胚芽被鳞片包裹，类似单子叶植物。从花的结构来看，荷花有三四层花被，萼片状外轮，花瓣状内轮，雄蕊多，离生雌蕊，单通道舟状花粉粒。莲的茎有明显的分段现象，地下茎节上布满须根。这些是单子叶植物的特征。荷花的芽是混合芽，人们看到的荷花芽是莲藕的顶芽和各节腋芽的位置。根分为种子根和不定根。种子胚根形成的主根不发达，不定根起功能作用。莲的茎即莲藕，是莲的地下根茎，是储存养分和繁殖的器官。荷花为单生两性花，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托和花柄六部分组成。品种多样，颜色丰富。[5]?

荷花是一种偷根的水生花卉。莲藕是莲花的地下大茎，横着长在泥里。莲藕的横切面上有许多大小不一的孔洞，这是荷花为适应水中生活而形成的气腔。这种气腔也可见于叶柄和花梗。茎上还有许多用于运输水分的小导管，导管壁上附着有加厚的粘质木质纤维素。有一定的弹性，断裂拉伸时，出现许多白色的莲藕。老藕的丝比微藕多。种子莲藕的顶芽叫“莲藕”，外面裹着鳞片。发芽后抽出白色细长的地下茎，称为“藕带”。藕带分节，不定根被节包围。节日里，树叶和花被抽干。莲藕带顶端形成的新藕称为主藕。旺盛的莲藕有4-7根莲藕管，单根长10-25厘米，直径约6-12厘米。主藕的分支称为次藕；从亚藕上再长出的小葱叫孙藕，往往只有1节。莲藕的大小、形状、颜色、早晚、泥的深浅、品质、风味因品种而异，也受栽培和条件的影响。[6]?

荷叶大，直径70厘米，全线盾形，14-21放射状叶脉。叶子深绿色，粗糙，布满短而钝的刺。荆棘之间有一层蜡质的白色粉末，所以雨水可以凝结成滚滚的水珠。叶背绿色，光滑无毛，叶脉凸起，中央有圆柱形叶柄挺举荷叶。柄上生有密集的硬刺，叶柄与地下茎的连接处为白色，水和水部分为绿色。叶子分三种:由顶芽先生出的叶子，形状小，柄薄，浮于水面，称为钱叶或生钱叶；最早从莲藕上长出的叶子稍大，也浮在水面上，叫浮叶；后来，从莲藕中伸出水面的叶子被称为竖叶。无论是钱叶、浮叶还是竖叶，都是相对卷成筋才出水的。垂直叶的大小、高度和顺序随生长时间表现出明显的上升和下降台阶。新莲藕形成时，拔出的直立叶比前一片大，刺短，称为“背叶”。在其前方出现一片形状小、茎短、背部微红的叶子，称为“终止叶”。人们只要辨认出顶生叶，就能在泥里找到新藕的位置。[6]?