淀粉吃多了有什么危害？

吃太多淀粉是无害的。淀粉是一种复合碳水化合物，吃淀粉获得的饱腹感会比吃糖更持久。除了提供身体上的饱腹感，淀粉还是人们维持精神愉悦的必要元素。

吃淀粉类食物也是有益的。比如绿豆、杂粮淀粉，虽然叫“豆类”，其实也属于淀粉类食物。富含膳食纤维，可降低胆固醇，帮助胃肠蠕动，促进排便。

扩展数据:

很多淀粉类的食物，比如馒头、花卷、土豆等，不要长时间放在冰箱里，这样不仅不能保鲜，甚至会使味道变差，加速变质。这类食物放入冷藏室，其支链淀粉的线性部分会逐渐缔合，从而逐渐变硬，出现“老化”现象，影响口感。

有些淀粉类食物，如土豆、芋头、红薯等，不宜存放在冰箱里。因为是耐储存的食物，如果长时间放在冰箱里，会“冻伤”，加速变质。建议用纸袋保存，放在阴凉通风处。

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