银耳汤大枣汤可以天天喝吗？

银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤免疫力。银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，有利于生长发育。

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冬天，室内空气干燥。一碗银耳汤不仅能润肺，还能帮助美容养颜。但如果银耳汤做得不好，不仅达不到糯米稠软的效果，还会冒很大的火。本市餐饮业人士周娜建议，掌握制作银耳汤的技巧，不仅省时省力，而且味道更好。

首先，选择银耳很重要。好的银耳略黄，银耳花要小而密，比较好煮。其次，泡头发最好用冷水，可以保留牙龈。泡好后，把银耳的硬根去掉，然后切成片或者用搅拌机搅拌。它们碎的越多越好，这样再煮就可以省下很长的时间，煮出来的银耳会更糯。

做菜的时候可以放一些百合、红枣、莲子、桂圆、枸杞、冰糖等。，而且冬天还可以放一些紫薯或者红薯，味道更好。

如果想扑火，可以用保温性好的焖烧杯或者保温杯。先将泡好切好的银耳和其他配料放入锅中煮约10分钟。然后倒入焖烧杯或保温杯中焖6小时以上。使用这种方法时，注意不要放太多水。

参考:新华网-巧做银耳汤省时又好喝。