白萝卜蜜饯怎么做？

原料:蜂蜜150 ~ 200g，白萝卜500 ~ 1000g。

1.白萝卜洗净，切成条状或丁状；在铝锅中加入清水，

2.烧开后把萝卜放进去再烧。煮开后，取出萝卜沥干水分。

3.晾半天，然后放铝锅里，加蜂蜜，小火煮，边煮边拌，然后把萝卜拿出来晾凉。

蜜饯是以果蔬为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其他辅料，用糖、蜂蜜或盐腌制(或不腌制)而成的产品。包括蜜饯、果脯、蜜饯、口语果、果糕、果旦。

蜜饯也叫果脯，古代叫蜜煎。中国民间糖蜜水果食品。它遍布全国，历史悠久。一种由桃、杏、李、枣、冬瓜、姜等果蔬制成的食品，用糖或蜂蜜腌制而成。蜜饯除了可以直接作为零食或小吃食用外，还可以在蛋糕、饼干等零食上作为点缀。

到了唐代，呈献给朝廷的水果都是用蜂蜜浸泡保存的。到了宋代，制作精细多样，从蜜渍发展到两用蔗糖干。经过选果、淘洗、浸泡、熬制等工序，色、味俱佳。