为什么吃完火锅会有很浓的味道？

据餐饮行业内部人士介绍，这种气味是各种火锅添加剂、调味剂、香辛料添加剂造成的。如今，调味品市场上已经公开提供了数百种这样的添加剂。虽然一些小餐馆也在一些菜肴中使用这些添加剂来增强菜肴的风味，但由于菜肴吃完后会很快变凉，所以味道并不明显。但是这些添加剂用在锅里会很不一样，因为在锅里反复加热煮沸后，各种添加剂会完全挥发到空气中，附着在人的头发和衣服上。所以吃火锅的时候，这种味道特别明显。相反，天然成分的香气挥发相对较慢，但消失相对较快。

反复加热后，无法确定这些物质是否会产生有害化学物质。但按常理来说，它毕竟是化学物质。进入人体后，如果代谢缓慢甚至无法排出体外，长期积累仍会对人体产生危害。火锅味和烟味其实是各种脂肪蒸发出来吸附在衣服上的小分子。这种小分子很难溶于水，但很容易溶解柠檬汁中的柠檬酸等有机物。只要溶解了，水蒸发了就带走了，不会发出臭味。所以效果是最明显的。如果你想在家里洗个热水澡，请把有臭味的衣服挂在充满蒸汽的浴室里，取下闹钟，挂在通风处吹干。

蒸汽和沐浴露的香气会带走火锅的味道。把有臭味的衣服挂在衣架上，把吹风机的风扇贴近衣服，然后用热风吹干，让吹风机不断摆动。吹5分钟后，气味逐渐消失。然后继续吹，15分钟后，锅上的火锅味就差不多消失了。但是需要注意的是，吹风机不要长时间在一个地方吹，因为容易烫到衣服。