开一个刚做好的菜要多少钱？
(1)现金钓鱼技术费或现金钓鱼加盟费。
无论是选择参加鲜鱼的技术培训，还是选择加盟鲜鱼，这都是必要的费用，不然没有技术怎么做鲜鱼卤菜店？一般来说，学习鲜捞卤菜技术需要5000-8000元，加盟鲜捞品牌最低需要20000元，好一点的鲜捞品牌估计需要65438+万元左右。现在学钓鱼的技术和现在加入钓鱼的核心区别在于是否教技术配方和是否控制材料。
(2)现有钓鱼道的租赁费。
目前的商业租赁不同于普通的房屋租赁。一般来说是半年一付。一个20平方的铺面，根据地段不同，成本在1，000-3000元不等，所以估计需要1，000-30，000元的租金。另外餐饮行业有铺面转让费，也要看位置。费用从2万-10万元不等。如果创业者尽量选择没有转让费或者转让费较低的铺面。转会费的价值不值得给。之前在川菜培训交流的文章里讲过，不再赘述。
(3)现有路面的改造费用
现有钓鱼铺面的装修不一定要很高端，所以不需要做的很好。有店招，铺面干净整洁。所以从个人规划来说，简单的拆地板，刷个墙，改造一下灶台，清洗一下水池，排水，抽个烟就够了，可以准备3000-6000元的费用预算，按照每平米150-300元的标准来看算是豪华。
(4)鲜熟卤菜基本设备采购
主要是冰箱冰柜，炉灶，洗碗池，加工台，收银机，藤架，锅碗瓢盆，菜刀，彩板，菜夹，食品袋之类的。新购预计8000-10000元，5000左右可以准备一些二手的，基本可以购买。
(5)开渔店的工商资质。
这部分比较简单，一般包括从业人员的健康证、餐饮经营许可证、营业执照。开店可以先办理营业执照，普通个体工商户都可以，1000-2000元完全可以搞定。
(6)开业所需基础材料费用。
包括日用品、香料、调味品，这一般是回收用户的费用，必要时还需要准备一些备用金，所以这一块的费用预计在1万元左右。
开一个刚做好的菜要多少钱？综上所述，开一家20㎡的现金钓鱼店，成本一般在5-20万之间。不选择加入，费用减半。