你知道十种常见的能改善症状的蔬菜根吗？
西兰花根。菜花的根营养价值也很丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量更高。同时，菜花的抗癌作用在蔬菜中名列前茅。
芫荽根。除了用葱根、萝卜根煮水喝，还能起到抗病毒、预防感冒的作用。我们还可以把洋葱、香菜根做成葱油，做菜(比如洋葱海参)，炒青菜，放一些在凉拌里，也很好吃。
韭菜根韭菜根很常见，具有温中益气、活血解毒、消肿止痛等多种功效。韭菜根捣碎敷在伤口上，治疗跌打损伤。
大白菜根。很多人不爱吃大白菜根，但其实大白菜根营养价值很高。大白菜根味甘，微寒，有清热利湿、解表散寒、养胃止渴的功效。将大白菜根洗净切片，与生姜、葱白等煎剂同食，可治感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
洋葱根。洋葱根含有丰富的糖分、维生素c，将洋葱根和淡豆豉用开水捣碎，加入红糖或用适量大米煮粥，可以预防感冒和伤风。
番茄根。事实上，番茄根可以预防和治疗常见的支气管疾病。番茄根味甘，性寒，含多种生物碱、维生素B、C、胡萝卜素和脂肪。将茄子根剁成稠汁，加入红糖饮用，可治疗气管炎。
芹菜根芹菜根吃起来会觉得有点苦，但芹菜含有蛋白质、脂肪、维生素、磷和钙，能健脑提神、润肺止咳。服用芹菜根大枣汤，吃大枣喝汤，可以预防动脉硬化。
空心菜根。空心菜根有许多治疗作用，包括丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等。具有清热凉血、利尿解毒的作用。1.20 g菠菜根水煎可治痢疾；捣碎外敷可治疗外伤肿痛；用漱口水熬汤可以治龋齿和牙痛。
菠菜根。菠菜根味道不错，能养血润燥。其中，铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、维生素K等一般蔬果中缺乏的物质，有助于防治皮肤和内脏的出血倾向。此外，常吃菠菜根还能增强体质，养颜排毒，保护视力，稳定情绪。
苦瓜根将苦瓜根晒干研成粉末，与蜂蜜混合外敷，治热痛、毒肿、丹毒、疔疮；苦瓜根60克，冰糖30克，水煎服，可治热毒腹泻。
菜根往往容易被大家忽略，但只要彻底清洗干净，用适当的烹饪方法烹饪，就能创造出既能养胃又能治疗常见病的食疗偏方。以上简单介绍了几种常见的菜根。除了吃这些菜根，大家在日常饮食中也要注意保持均衡的营养搭配，一定要多吃绿色蔬菜！