高血压的夏季健康食谱

第65438期+0食物番茄流行指数:★★★★★★番茄可以大大降低胰腺癌等癌症的发病风险，也是维生素c的最佳来源，番茄中的番茄红素可以预防癌症和心血管疾病，降低前列腺癌的发病率，而不加盐的番茄汁更有利于高血压等心血管疾病患者的身体健康。台湾省大学医学院生物化学研究所的研究人员认为，番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化能力，能清除人体内的自由基，防止血液中低密度脂蛋白的氧化，降低胆固醇浓度，预防心血管疾病。此外，番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化和抗癌能力，因此可以降低患前列腺癌的风险。营养专家建议，人们应该每天吃一到两个新鲜的西红柿，或者补充番茄汁等番茄制品。高血压或心脏病等心血管疾病患者应食用不含盐或含盐量少的番茄汁或番茄制品。第二种食物坚果人气指数:★★★★★坚果，不仅能改善好胆固醇，还能降低血液中的甘油三酯，是预防心脏病的最佳配方，无论是花生还是杏仁水果，都是不错的选择。坚果是植物的精华，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的作用。长寿之果:松子的脂肪成分为油酸和亚麻酸，具有降低血压、预防动脉硬化、预防胆固醇升高引起的心血管疾病的作用。肾之果:板栗富含软质膳食纤维。健脾胃，补肾强心。升糖指数低于大米，糖尿病人可以适当品尝，每天只吃6 ~ 7粒。中医认为，栗子是治疗肾虚、腰腿无力的最佳药物。抗癌坚果:苦杏仁苷是由酶产生的一种天然抗癌物质，可以选择性破坏癌细胞。南太平洋的斐济人爱吃杏子和杏制品，被称为“无癌长寿之国”。苦杏仁对咳嗽和哮喘有毒。甜杏仁无毒，滋补，润肺滑肠，降低胆固醇，适合老弱人士食用。心脏之友:开心果主要含有单不饱和脂肪酸，非常稳定，所以开心果不像其他坚果那样酸败，可以降低胆固醇含量，减少患心脏病的几率。科学家计算，一次吃10个开心果相当于吃1个。5克单不饱和脂肪。营养专家建议，葵花籽也是瓜子中的极品。葵花籽中含有β-胡萝卜素，可以防止人体皮肤下层细胞死亡，使头发柔软美丽。最近医学专家认为，葵花籽含有维生素B8，可以治疗抑郁症和神经衰弱。吃坚果也要注意。一天吃30克左右比较合适，吃多了让人胖；如果不小心吃多了坚果，要减少一日三餐的用油量和饮食；吃喝完了不要吃。第三食茶人气指数:★★★★★胃癌、食道癌、肝癌概率低。日本研究还发现，每天喝10杯茶可以降低患心脏病的风险。专家表示，我们体内的消化酶多为酸性酶，在酸性环境下容易发挥作用。酚类物质pH值呈酸性，进入人体后可以促进消化酶的产生，对我们的肠胃消化功能非常有益。茶叶中所含的多酚类物质进入人体后能促进人体消化液的分泌，也能促进消化液更好地发挥作用。营养专家建议:下面是一些简单的助消化茶。1.用茶做饭的实际区别是用水还是用茶。炒菜用的茶不要太浓。三口之家，10分钟泡3克左右的茶就够了。就像一般的煮饭程序一样，把茶叶倒进饭锅里，小火炖20分钟，就可以等着开饭了。2.奶茶先把牛奶煮开加糖，按照一勺牛奶两勺茶汁喝。可以健脾开胃，有助于治疗消化不良。3.茶粥茶叶6克，大米100克。先将茶用开水冲泡6分钟，滤出茶汁加入洗净的大米，煮成粥，每日1次食用。第四种食物，燕麦片受欢迎指数:★★★★★每天吃燕麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会让人很快有饱腹感，可以减少其他油腻食物的摄入，达到控制体重的目的。每天吃35克燕麦，提供一天的营养，维持长期活力。营养专家建议:不要以为燕麦只能吃，它还是美容产品！我们举几个例子:将燕麦片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2汤匙、珍珠粉半汤匙混合成干糊状，然后将这些原料放入小棉布袋中，浸泡在浴缸中。燕麦精华及各种营养成分加水稀释，能有效清除肌肤深层污垢，锁住肌肤水分；上述材料还可制成面膜，涂于面部和颈部，美白保湿；经常吃燕麦片，增加膳食纤维的摄入，可以起到通便、排毒、护肤的作用。第五种食物大蒜人气指数:★★★★★大蒜的味道有些“粗鲁”，但吃大蒜的好处却被科学家反复发现。除了富含抗氧化剂，大蒜最近还被发现是预防肠癌的专家。日本科学家发现，那些每天吃大蒜或服用大蒜补充剂的人不太可能患肠癌。对于那些处于肠癌早期的患者，吃大蒜也可以帮助他们尽快改善和恢复。临床数据显示，喜欢吃大蒜的人比从不吃大蒜的人治愈率高53%。营养专家建议:现在，大蒜几乎成了治疗肠癌的辅助产品，专家甚至建议久坐不动、活动量少的白领多吃大蒜。第六种食物，红酒流行指数:★★★★★红酒多由葡萄酿制而成，其中所含的酒精和单宁具有抑制细菌生长的作用。其中所含的维生素C、E、胡萝卜素、奥利等都具有抗氧化功能，能有效预防人体功能性衰老、白内障、免疫紊乱、动脉粥样硬化、心脑血管疾病和癌症，尤其是红酒中葡萄皮和种子释放的酚类物质。例如，单宁、红色素和黄烷醇是比维生素E更强的抗氧化剂，不仅可以减少糖尿病的发生，还可以使高血压、中风、心肌梗塞、癌症和关节炎患者受益。营养专家建议，适量饮用红酒非常有益健康，但过量饮用绝对有害健康。一般每天最好随餐饮用1 ~ 3杯(每杯容量为1.20 ml)。不喝酒的人要根据实际情况量力而行，不要为了保健而盲目饮酒。...........

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