我女朋友昨天流产了。我想做个鸡汤让我女朋友好起来。怎么才能快速炖出来？

烧鸡最忌讳什么都放。如果配料太多，就会混在一起，破坏了鸡肉的原味，鸡汤也不好喝。因为鸡汤是清(高)汤，醇正纯正才好看。纯不难理解，就是纯，纯粹，没有不必要的辅料和调料。至于酒精，就是醇厚的意思，体现在温度上，才能体现出酒精的美。不光是炖鸡，还有炖排骨蹄子。你以为有哪个水平高一点的厨师在做纯汤的时候会往汤里放东西吗？最多放一点正宗的云南火腿进去，提升一下口感。

如果是炖菜市场卖的普通鸡(如果是鸡场的那种冻鸡，就不要煮了，鸡肉只适合煮，没有鸡肉的鲜味)，建议你把鸡肉切块，冲洗干净，锅里放冷水(一定要放足够的水，在炖的过程中会多消耗一点)， 而且锅里的水一快烧开，马上打掉水面上的浮沫，尽量多打几下。 然后，开大火至水开，取一大块老姜(鸡块少，姜少，反之视情况而定)，用刀拍两下，使其松而不碎，放入锅中。然后把洗好的两根大葱切块，放入锅中，加入少许辣椒(辣椒很重要，因为辣椒好像天生就是鸡块，可以提升鸡汤的味道，但是辣椒有两种，一种是做菜很麻，一种是煲汤不麻，但是很香，所以最好选择不麻不香的那种)。如果有花椒粒，可以放五到十个，用量是。姜、葱、椒、花椒四种放进去后，放下锅盖，改大火为中火。炖30到40分钟后，如果家里有砂锅，就把原锅里的鸡汤倒进砂锅里，再炖40分钟。什么时候放盐可以根据自己的喜好。换砂锅的时候喜欢放盐，因为肉不容易老化。如果没有砂锅，就改小火炖30到40分钟。味道可以调味。如果味道不够鲜美，可以加一点鸡精，最好不要用味精。

炖汤呈乳白色，鲜美，清香，回味无穷。

如果炖正宗土鸡(正宗土鸡现在真的很难找，就是农村的鸡都是用饲料喂的，很少用粮食和蔬菜)，那就简单多了。只用胡椒粉和盐做调料，味道却更美。

如果你只是想把鸡汤做得又香又好吃，就按我上面说的做。如果想让鸡汤更滋补，让汤有药补的功能，当然是另一回事，效果不一样，做法也不一样，因为强调的不是味道，而是养生。在超市可以买到现成的养生滋补炖鸡调料包。中药(如大枣、枸杞、沙参、槐米、太子参等)。)搭配的很好，附上炖鸡时的使用说明。

好孩子，不过下次爱她要注意分寸。这对你的健康太有害了。