枣泥核桃饼怎么做

食品

枣泥(红枣230克，去核约160克)

两个鸡蛋

低筋面粉150克

3克发酵粉

小苏达3克

红糖40克

50克玉米油

蜂蜜10g

40克切碎的核桃(混入蛋糕糊中)

30克破碎的红枣(拌入蛋糕糊中)

碎核桃(用蛋糕糊装饰)

工作方法

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2.在枣泥中加入鸡蛋、玉米油、红糖和蜂蜜，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀至无干粉。

4.将切好的红枣和核桃倒入蛋糕糊中，稍微搅拌一下。

5.提前把油纸铺在吐司模具上，倒上蛋糕糊，在桌上晃几下，晃出大泡泡，再放上适量碎核桃做装饰。

6.放入预热好的烤箱中，180度烤60分钟，注意中途上色，上色满意后盖上锡纸，取出烤箱后在蛋糕中插入一根牙签，待牙签干净，脱模冷却后再烤。