如何辨别质量好的小米？小米有哪些品牌值得推荐？
一、注意小米的大小和光泽。在选择小米的时候，一定要注意小米的大小和光泽。优质小米的颗粒大小应该是一样的，因为在包装过程中，不同大小的颗粒会被筛选掉，只留下大小均匀的颗粒。颗粒要饱满，质地要硬。另外，颜色要均匀，没有色差。优质的小米通常具有天然的光泽，因为小米表面的米胚营养丰富，会反射出天然的光泽。在阳光下，可以看到小米闪闪发光，这是优质小米的特点。而且它的颜色应该是金黄色的，所以一些“黑心”的商家就会把小米染成金黄色。如果它在水中褪色，请迅速归还它。二、小米的味道另外，优质的小米会有清香的味道，粥也会有微甜的味道。这是小米本身的香味，没有任何异味。这种香味是小米中的营养物质散发出来的。如果小米发霉变质，这种香味就会消失，甚至会有一些难闻的味道。会有霉味或者酸味，闻到这个就赶紧跑！三、小米的质地最后，我们可以通过捏一捏来判断小米的好坏。优质的小米应该比较硬，不容易被压碎。如果捏小米发现很容易碎，可能是发霉的小米。因为发霉的小米，其内部结构已经被破坏，质地会变得非常脆弱。
以下是知止推荐的几个不错的小米品牌:
1、10月份水田里的小米10月份水田里产出的黄米表皮是黄色的，这是它最大的特点。普通小米的外皮是白色或淡黄色的，而十月水田的黄米外皮颜色更深，更艳丽，一眼就能看出来。黄米粒去壳后，呈扁椭圆形，颜色与蛋黄十分相似，故又称“黄米”。普通小米的颗粒圆润饱满。黄小米的口感也不一样。它的米质很软，很好煮，煮出来的米粥味道很糯，很滑，香气很浓。这主要是因为黄米的种植环境和选种。参考价格9.9元1kg。二、第五次稻禧小米这种黄色的小米，产于山西和山西，是一种非常独特的水稻品种。它最大的特点是米粒颜色呈漂亮的黄色，非常抢眼，在众多小米品种中独树一帜。这种黄色的小米去壳后，米粒颜色呈鲜黄色，看起来像金黄色的蛋黄，非常容易识别。还保留了小米原有的天然香气，煮出来闻起来很香，没有任何杂质。这种黄米的米粒整齐饱满，表面光滑有光泽，捏在手心感觉很舒服。米的品质也比较软，加水20分钟就能完全煮熟，非常适合做小米粥。此外，这种黄色的小米营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。尤其是钙、铁、锌，对人体健康非常有益。参考价格:5.58元1kg。三、谷产黄米小米赤峰是著名的“世界小米之乡”。这里气候温暖湿润，非常适合小米的生长，培育出优质的黄米。赤峰的黄米个头较大，米粒金黄，圆润饱满。这种黄色的小米煮的时候很软很粘，特别适合做小米粥。赤峰黄小米的香气也很足，香中带着淡淡的甜味，没有杂质的味道。这主要是因为赤峰无污染的生态环境让小米在最纯净的土地上健康生长。这种黄小米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为养胃的杂粮。营养价值高，是东北地区最具特色的小米品种之一。有机会一定要尝尝赤峰产的这种黄小米。参考价格:5.9元1kg。四、粉都香小米这种山西产的有机黄小米可以说是小米中的上品。它的米粒非常饱满圆润，大小也非常均匀。经过精心的人工筛选，保证了每一颗小米的品质。其次，这种黄色的小米散发出淡淡的天然小米香气，没有任何杂质气味。由于有机种植方法，小米生长在最纯净的土壤中。最重要的是，这种黄澄澄的小米熬成小米粥后，米油特别浓郁。感觉入口绵软糯糯，米油入口即化，清香四溢。冷却后小米粥表面会形成一层厚厚的米油，看起来很诱人。这种富含米油的黄米，不仅好吃，而且滋补。米油可以暖胃润肠，是冬季最好的食疗佳品。如果你想品尝山西这种有机黄米的醇香，千万不要错过。参考价格:6.8元1kg。