乌鸡汤能熬多久？乌鸡汤要放什么食材？

乌鸡汤是很多人非常喜欢的养生汤。乌鸡炖成汤后，营养价值很高。那么，我们家里的乌鸡汤一般要炖多久才会熟呢？

乌鸡汤能熬多久？

2-3个小时。

乌鸡汤的炖煮时间与火候的大小和炖煮容器有很大的关系。一般乌鸡汤都是用炖锅或者砂锅炖的。如果是用炖锅文火炖，一般要炖3个小时。如果用砂锅炖，一般是先用高火煮，再改小火，所以一般炖2小时左右。乌鸡汤的炖煮时间无法规定，可以根据乌鸡的炖煮状态来判断。

炖乌鸡汤应该放什么配料？

乌鸡汤没有明显的食物禁忌。炖的时候可以和各种食材一起炖:

1.如果觉得乌鸡的肉味太浓，可以加入姜片、葱白、料酒等。

2.如果想增强乌鸡汤的鲜味，可以加入山药、莲子、萝卜、玉米等食材；

3.如果身体虚弱，还可以加入人参、党参、当归、黄芪等同产地药材。

乌鸡汤的做法

材料:乌鸡1只，板栗155克，莲子50克，枸杞25克，大枣80克，生姜25克。

步骤:

1.首先，对待栗子。把栗子在水里煮几分钟，然后你就可以很容易地剥壳了。

2.莲子、红枣、枸杞洗净。生姜洗净，去皮，切丝或切片。

3.乌鸡洗净，剁碎，用热水焯3-5分钟，撇去浮沫。

4.将乌鸡、栗子、红枣、莲子、枸杞放入砂锅中，然后倒入适量的水，开锅！

5.大火烧开后转小火2小时，最后加盐调味。

乌鸡汤的营养价值

乌骨鸡富含黑色素、18种氨基酸和18种蛋白质、B族维生素等微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。乌骨鸡血清总蛋白和球状蛋白含量显著高于普通鸡。乌骨鸡的氨基酸含量比普通鸡高，铁含量也比普通鸡高很多。所以乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。