冒菜和麻辣烫的区别

1，不同起源。起源于成都的冒菜是一种具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，如今已经成为继火锅、麻辣烫之后，风靡全国的强势新一轮川菜。麻辣烫是起源于川渝地区的传统小吃，麻辣烫也是吸收了麻辣烫的优点而改良的。是川渝地区最具特色和代表性的饮食。

2.成品的形态不一样。冒菜用漏勺把所有食材在锅里煮，麻辣烫用竹签在锅里吃。所以麻辣烫也叫麻辣串，成都及其周边地区也叫串串香；

3.消费水平不一样。冒菜一个一个卖，一般人10-20元就能吃饱，属于快餐。麻辣烫一般是几串，小签0.15元，大签价格不同，人均30-6、70元，比较适合正餐、夜宵；

4.吃的不一样。麻辣烫一般是一个人吃，而在冒菜一般是几个人分一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般配米饭，吃起来更舒服；

5.不同的销售形式。麻辣烫是个畸形火锅，用串串解决。冒菜是快餐，属于快餐。顾客选好菜交给老板一起做，然后直接上菜。冒菜按股结算。

5、制作形式不同。麻辣烫由后厨的调味工调制，端上前台，客人点，自己烫。冒菜是由厨房工作人员将客人点的冒菜(按份或碗计量)煮熟，然后与冒菜的特殊核心配料混合，直接端给客人。加盟一家冒菜店，自己当老板。单击了解有关加入项目的更多信息。

扩展数据:

冒菜的“毛”字是动词，是在汤里煮的手势。这样做出来的菜叫“冒菜”。冒菜的汤是用几十种无害的中草药熬制，辅以秘制调料和普通调料。辣，不刺喉，鲜美爽口，一年四季老少皆宜，不上火不伤胃。

麻辣烫是一锅一煮的形式。麻辣烫是反复使用的。相信没人敢喝。汤不知道煮了多少遍，用的油不敢恭维。另一方面，冒菜要干净和健康得多。锅底用白水或中药熬制，汤直接是冒菜，这样锅底更健康更营养。