杨梅酒的作用是什么？
那么用新鲜杨梅泡酒有什么好处呢？还是尽量遵循“说真话不糊弄人”的老规矩。首先，我们不得不承认杨梅是一种水果。虽然吃起来酸甜可口，但并没有什么特别神奇的地方。酒本身是否对人的健康有益，要看怎么理解。从医学和科学的角度来看，酒对人的影响是弊大于利的。即使是再喜欢喝酒的人，也无法回避喝酒有依赖性或成瘾性的客观事实。全世界的正规医疗机构都在劝酒。
所以，如果你坚持一些陈词滥调，比如“软化血管”、“补充维生素C”之类的，是没有意义的。毕竟，口服的食物和饮料并不能对血管产生任何直接的作用，而维生素C属于那种不太敏感的营养素。即使食物没有遭受高温，随着时间的推移，维生素C也会大大减少，所以坚持一罐泡了几个月甚至几年的杨梅就能补充维生素C，同样不现实。
但是，人的健康不仅仅是身体健康，毕竟心理健康(缓解压力等。)也是很重要的，而且几乎任何事物都有两面性，所以杨梅酒也有一些好处:那么怎么做杨梅酒呢？有哪些注意事项？杨梅酒—
准备材料:杨梅、白酒、开水、盐、冰糖。
生产步骤:
对美食、健康饮食、美食趣闻感兴趣的朋友可以关注一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！谢谢你的问题，杨梅。它充其量只是一种水果。水果中，杨梅的味道比其他水果稍微特别一点，所以受到追捧。事实上，它所含的微量元素与其他水果没有什么不同。而且杨梅没有果皮保护，不涂就会被病虫害侵袭，涂了也会变成不放心的水果。所以新鲜的杨梅只有摘下来用清水洗净后才能直接食用。清洗的时候最好放一点盐。首先，清洗后口感不好。
现在来说说鲜杨梅泡酒的问题。如果用新鲜杨梅泡酒，那就不是果酒，只是泡酒。因为杨梅酒酸甜爽口，饭前可以刺激食欲。杨梅酒尤其受到饮酒者的喜爱。但杨梅酒入口好，后劲足，饮酒者切不可贪多。
泡杨梅酒前，我们准备一个密封好的大玻璃瓶，清洗干净晾干备用。在采摘或者购买杨梅的时候，一定要有一些新鲜的没有露水的杨梅。泡酒用的杨梅最好不要太熟。
我们准备酒的时候，一定要有原浆粮食酒，比如高粱酒或者玉米酒。酒精度最好在50度以上。
然后我们把挑选出来的新鲜杨梅放在事先晾干的玻璃瓶里，杨梅占瓶子的三分之二。
我们把买来的粮食酒倒进一个装满新鲜杨梅的瓶子里。杨梅的味道是酸甜的，但是用酒浸泡后会中和，变淡。如果喜欢甜味更浓的朋友，可以加适量冰糖。
最后我们封了盖子，等了半个月才喝！
需要注意的是，如果是用来泡酒的话，自己买的或者摘的杨梅千万不要清洗。即使我们想清洗它，我们也必须让它排出水。为了安全起见，最好自己采摘野生的未受污染的杨梅！
但是，也不能说杨梅酒是别处的。至少夏天可以喝，可以防暑，还可以生津止渴，调理五脏，清洗肠胃！
杨梅一定要用山里的野生杨梅(见图)和正宗的粮食酿造，对身体有好处。
去年七八月份，我去离省会昆明40公里左右的阿子营采野生蘑菇。很多喜欢喝酒的熟人让我帮他们去那边山上摘野生杨梅回来泡酒。我说小区里到处都是待摘的杨梅，何必越走越远。他们回答，用人工种植的杨梅泡酒可以，用野生杨梅泡酒自然可以。
的确，在我家乡的山里，有很多野生的杨梅。小时候，我常常在雨中采摘。刚吃的时候是酸的，过一段时间会有甜甜的回味。
这些年引进了大量人工种植的杨梅树，看起来味道更好，但总觉得少了点什么。
后来很多人说野生杨梅如果要泡酒的话是最纯净的，有助于消化，有止痛的作用。
泡酒，最好选择山里的野生杨梅；在采摘季节，当地农民通常会采摘并在农村市场出售。
酒泡杨梅酒是民间很好的饮料和药酒，而杨梅酒泡的酒一般是清酒，在炎热的夏天是很好的饮品。在炎热的夏季饮用杨梅酒，会给饮酒者带来神清气爽的感觉，也有助于饮酒者解暑解闷。
杨梅性平，味酸甜。杨梅能有效止呕养胃，还能生津止渴。
杨梅的药用价值比较高。杨梅含有丰富的单糖和有机酸，还含有人体所需要的:纤维素、矿物质、维生素，以及少量的蛋白质、脂肪、果胶和氨基酸。如果你是酿酒爱好者或者酿酒专家，酿酒的时候也可以把杨梅做成蜜饯。
饮用杨梅酒可以增强人体毛细血管的通透性和透明度，杨梅酒还可以降低人体的脂肪含量，刺激食欲，促进生津，有利于肥胖者减肥。杨梅酒还能抑制大肠杆菌和痢疾杆菌的生长。杨梅还含有一些氰苷，对癌症有一定的防治作用。
喝杨梅酒最直接的作用就是解暑降温。中暑的人是受了书协的邪气，导致津液受伤，气耗的症状。这种症状的外在表现是发热、烦躁、口渴、出汗、头晕呕吐、胸闷气短。针对中暑的这些症状，杨梅酒是可以解决的。
选择泡过酒的杨梅一定要新鲜，白酒度数要在45度到50度，调味要用冰糖。然后把这些放在干净密封的玻璃瓶里，冲泡一个月再吃。
指导老师:张伟，河北医科大学第三医院按摩科主治医师。擅长:按摩养生防病，尤其是颈椎病、腰椎病、肢体疼痛、经络不通等疾病。
杨梅酒一般是将山上的野生杨梅用45度左右的米酒浸泡，加入适量冰糖制成。
杨梅酒有什么作用？通常，它具有以下功能:
(1)杨梅酒有生津止渴的作用。因为杨梅酒是用山上新鲜成熟的野生杨梅酿造的。野生杨梅本身水分充足，酸甜可口，有生津止渴的功效。
(2)杨梅酒有消暑解困的作用。杨梅酒适合夏天喝，因为酿造杨梅时用的是低度米酒。夏天人们容易犯困。这时候喝一杯酸酸甜甜的杨梅酒不上头，会让人一下子犯困。
(3)杨梅酒还有调理肠胃的作用。对于肠胃不好的人，适量饮用杨梅酒可以调理肠胃，肠胃功能不好的人适量饮用杨梅酒可以改善肠胃功能。
杨梅酒虽然好喝，但也不宜多喝。因为杨梅酒好喝，很多人一次喝好几公斤。但是第二天经常会头晕，胀胀的，很难接受。为什么会这样？因为杨梅酒含有大量的糖分，短时间内无法在体内消化，所以第二天就会头晕、浮肿。
各位司机朋友，也请注意:喝酒不开车，开车不喝酒。
杨梅是一种季节性强、酸甜可口、营养丰富的水果。但是因为杨梅不方便运输，所以人们用杨梅泡酒，那么杨梅泡酒对健康有什么好处呢？
其实杨梅泡酒并不是很有利于身体健康。
首先，酒精是一种致癌物。长期摄入酒精会影响人体肝功能。而且，饮酒量越大，饮酒时间越长，患病的概率越大。
酒精对肝脏的损害能达到什么程度？首先，饮酒过量会引起脂肪肝，然后发展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化，最后是肝癌。
官方文献资料显示，饮酒的人80%以上有脂肪肝，10%-35%会发展为酒精性肝炎，10%-20%会发展为肝硬化。武汉1992 -1996的数据显示，酒精性肝硬化患者只有23%-50%的人能活5年。所以不管是泡过的杨梅还是其他配料，只要涉及到酒精，就成了危险品。
因为酒精无法溶解这些东西中所谓的“健康成分”，更不可能产生任何“功效”。最多就是改变一下酒的味道，让酒的味道好一点。但是你把酒做的很好喝，就会不自觉的多喝点酒。
所以好的食材要自己直接吃，不要和酒精混着吃。
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一、生津止渴的功效
杨梅酒有生津止渴的作用。杨梅鲜果可以帮助消化，生津止渴。是祛暑佳品。对于喜欢喝酒的朋友来说，夏天喝点杨梅酒是非常不错的选择。
二、促进食欲的功效
杨梅酒可以促进消化，增加食欲。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。鲜果味酸，能消化食物，促进食欲。
第三，利尿除湿的作用
杨梅酒有利尿除湿的功效。杨梅果中钾的含量很高，含有少量的杨梅素，可直接作用于肾脏兴奋心脏，间接起到很强的利尿作用。因此，杨梅酒具有补肾、利尿、除湿的作用，对关节炎等风湿性疾病也有辅助治疗作用。
四、排毒养颜的作用
杨梅酒具有美容养颜的作用。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的及时排泄。适量饮用对身体非常有益，所以杨梅酒可以起到排毒养颜的作用。
五、抗菌消炎作用
杨梅酒具有抗菌消炎的作用。杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，治疗痢疾、腹痛，对腹泻患者也有很好的疗效。
六、防癌抗癌功效杨梅酒具有一定的防癌抗癌功效。杨梅含有维生素C和B，对防癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，维生素b 17是一种抗癌物质，其中所含的氰苷和脂肪油也有抑制癌细胞的作用。
杨梅酒的做法也很简单。可以直接把洗好的杨梅泡在酒里，也可以用一层冰糖做一层杨梅，然后发酵。都很好吃。
温馨提示:杨梅酒的功效很多，但并不是每个人都适合。比如咯血、胆囊炎、胆结石患者，肠胃功能不好的人，就不要喝杨梅酒。气火旺盛、易上火、牙龈肿痛、消化性溃疡、糖尿病、高尿酸、孕妇等人群慎用杨梅酒。另外，杨梅酒不宜过量饮用，每天饮用1-2为宜。
我们家乡是粤北山区，盛产杨梅。早些年也流行泡杨梅酒，基本都是喝的家庭泡的。先将山上采摘的新鲜杨梅洗净沥干水分，然后放入玻璃杯中，加入冰糖，密封！一年多以后，就可以喝了。尝起来酸甜可口，但是喝多了你胃酸高，以至于现在都没人去泡了。一句话:真的很伤胃！少喝点！
说起杨梅，人们会想到曹操渴望李子解渴的故事。的确，杨梅作为一种众所周知的水果，色泽鲜艳，酸甜可口，令人垂涎三尺，营养价值很高。杨梅除了可以直接食用外，还可以制成蜜饯、盐渍、晒干、泡酒，制成果汁、果酱、果脯、罐头等，其中杨梅果酒最受欢迎。有人问，这个杨梅酒有什么作用？
杨梅酒对人的健康有什么好处？
杨梅果实中含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等糖类和有机酸。它还含有丰富的纤维素、矿物元素、维生素以及一定量的蛋白质、脂肪和果胶。炎热的夏天，吃杨梅可以止渴、利尿、解暑。
一般来说，杨梅酒对人的健康有以下好处:
(1)杨梅酒中含有有机酸，能刺激唾液和胃液的分泌，增加人的食欲，促进消化。
(2)杨梅酒含有丰富的纤维素、矿物质元素、维生素等人体必需的营养物质，可被人体直接吸收。偶尔身体虚弱的人适量喝点杨梅酒，有利于身体的恢复。
注意，杨梅酒可能对健康有害:
(1)生气
杨梅性温，阴虚火旺、牙痛、糖尿病患者不宜多食。吃多了会发烧，痰多。
(2)胃溃疡
杨梅不宜多吃。吃多了容易引起胃寒腹泻，其中所含的酸性物质会刺激胃黏膜，导致胃溃疡。
(3)牙齿损伤
杨梅酒既有酒的营养价值，又有杨梅果的营养价值，但由于杨梅果太酸，长期饮用又不及时漱口，会损害牙齿。
(4)刺激肝脏
归根结底，杨梅酒也是酒的一种，度数普遍较高，大多在50度以上。人如果喝多了，不仅伤肝，还容易搅局出事，还可能撒野。
杨梅酒怎么做？
首先挑选新鲜成熟的杨梅放入玻璃器皿中，然后用50度的烧酒浸泡，再加入几块冰糖，最后密封保存在阴凉处。放两个月左右，杨梅酒就完成了。这种杨梅酒能消暑开胃，让人神清气爽。
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我们要辩证地看待杨梅酒:杨梅酒对人的健康有利也有弊。所以，对于美味的杨梅酒，要适量饮用，千万不要过量饮用，以免损害身体健康。
杨梅又名天珠、朱红，与梅子无关，因形似水杨，味似梅子而得名。杨梅是中国的特产水果之一。其主产区仅浙江、福建、苏南一带，素有“第一梅值千金”之称。在吴越地区，又有“杨梅胜荔枝”之称。杨梅果实表面有颗粒状突起，果皮白色或紫红色，色泽鲜艳，汁液丰富，酸甜可口，营养价值高。杨梅不仅是江南好果，也是治疗多种疾病的良药。事实上，它具有很高的使用价值。
杨梅性温，味酸。生津止渴、和胃消食的功效。适用于胃阴不足、津液损伤、口渴或消化不良、食后饱胀、饮酒过度等。温馨提醒，杨梅不错，但不适合多吃。吃多了容易让人发烧生疮。
杨梅酒新鲜的杨梅酒不仅可以解闷，还可以清洗肠胃，帮助消化，增加食欲，止泻。还可以辅助治疗消化不良、腹痛、呕吐腹泻，预防中暑。
杨梅酒的做法有两个版本，大家可以根据自己的实际情况来准备。
1.酿酒
原料:杨梅500克，白酒500毫升。
方法:将鲜杨梅洗净，沥干，放入白酒中，用白酒浸泡杨梅，密封，半个月后饮用。
每天服用两次，每次20毫升，或每次用酒浸泡2-3个杨梅。
2.糖系统
原料:鲜杨梅500g，老冰糖100g。
制法:将杨梅洗净，加入老冰糖，放入瓷缸中，捣碎，盖好(启封，留间隙约7至10天，自然发酵成酒。用纱布挤汁制成12度杨梅酒，倒入锅中煮沸，然后装瓶冷藏，尽可能长时间密封。
温馨提示:夏季可冰冻，个人酒精饮用，适用于防暑降温。
文:王昊昊/王传航