自己在家做奶茶需要哪些材料？
随着人们生活水平的提高，大街上出现了各种即饮奶茶店，各种泡泡茶、丝袜奶茶、奶茶吸引了无数年轻人排队购买。在北京这样的大城市，一些知名奶茶店一杯难求，甚至出现了排队买奶茶的新工作。其实之所以这样，除了奶茶本身好吃，还因为喝奶茶是年轻人的一种时尚。
奶茶这种时尚饮品到底是什么？是怎么做到的？
其实奶茶是牛奶和茶的混合物，辅以其他原料。为了追求口感，外卖即饮奶茶会添加一些食品添加剂。其实我们在家就可以用简单的食材做奶茶。
下面我们来介绍一下泡泡茶中流行的做法:
配料:牛奶、红茶、木薯粉、红糖、白糖。
1.先做珍珠吧。取100g木薯粉，水烧开后取100g水，加入适量红糖(甜度自行调节)，木薯粉与红糖水的比例为1:1。向木薯粉中加水，制成面团。
2.准备一个大一点的容器，在里面铺上适量的木薯粉，将木薯面团拉成珍珠大小的剂，摇圆，放入容器中，让珍珠均匀沾上木薯粉，然后筛掉多余的木薯粉。
3.锅里烧开水，中火煮“珍珠”20分钟，中间搅拌几次。20分钟后，盖上盖子，让它闷一会儿，直到珍珠变得透明，取出来，让它在冷水中彻底冷却，以防止它粘在一起。
4、将牛奶放入锅中，放入红茶包，小火煮沸，茶包要煮透，搅拌使牛奶和茶叶充分融合，加入适量的糖，加入准备好的珍珠。
一款美味、健康、纯正的泡泡茶就做好了。夏天可以加冰块，冬天可以趁热喝。珍珠的形状也可以根据自己的喜好来制作，红茶和牛奶的比例也可以根据自己的喜好来调整。
自己在家做奶茶需要哪些材料？大家好，我是西马厨房，我的回答是:
奶茶，顾名思义，是牛奶和茶的混合饮料。奶茶是我们很多人夏天消暑的好饮品，大街小巷都是奶茶店。最常见的大概就是泡泡茶了。其实奶茶的种类很多，比如内蒙古的蒙古奶茶，香港的丝袜奶茶，台湾省的泡泡茶等等。，属于奶茶的范畴。但目前市面上有各种口味的泡泡茶、红豆奶茶、芋头奶茶出售。
奶茶种类太多了。今天，我将介绍一种最常见的——泡沫茶:
泡泡茶因有珍珠般的粉红色圆圈而得名。这种珍珠粉圈是褐色或黑色的小颗粒，煮熟后直径约7毫米。这是因为如果粉圈太小，就尝不出它的Q弹。如果太大，就不能通过吸管吸进嘴里。所以泡茶对珍珠的大小也有要求。
很多人都在奶茶店点过泡泡茶，但很少自己动手做。在这个特殊的时候，相信很多人都很怀念家里奶茶的味道。让我们来学习一下如何在家制作奶茶味浓郁的奶茶。
(1)珍珠制作
家里做奶茶可以分为两部分，一部分是珍珠，一部分是奶茶。首先，我们来了解一下如何制作珍珠:
珍珠一般由木薯淀粉和红糖或红糖制成。先在锅中加入红糖或红糖，烧开水，立即倒入木薯淀粉，快速搅拌揉成团，然后用手将团搓成小珍珠，再煮熟。
然而，木薯淀粉并不常见。我的建议是，如果家里没有木薯淀粉，可以用红薯淀粉代替。至于红糖还是红糖，其实两者都可以，只不过红糖做的珍珠是棕色的，红糖做的珍珠是黑色的，口感差不多，吃起来滑嫩有嚼劲。
(2)制作奶茶
奶茶是牛奶和茶的混合饮料，所以家里一定要有茶和牛奶。茶可以选择红茶或者绿茶，不管是茶叶还是袋泡茶。
做法是用适量的茶叶和水做成茶，然后和纯牛奶混合，做成奶茶。一般茶的比例要小于牛奶，否则牛奶的味道不会很浓，只有牛奶和茶的味道不会那么好。另外，需要在奶茶中加点糖，使其变甜，白糖或冰糖都可以。
以上是自制泡泡茶的基本介绍。珍珠怎么做，要煮多久，奶茶怎么做味道更好，下面详细介绍:
自制泡沫茶:所需原料:
红糖或红糖30g，木薯淀粉50g，开水50g(制珍珠)，清水50g(泡茶)，纯牛奶一袋250ml，红茶一袋，白糖15g。
具体方法:
第一步:取一个小锅，放入30克红糖，加入50克左右的水烧开，用筷子搅拌红糖至融化，倒入50克木薯淀粉，边倒边快速搅拌，直至开水和木薯淀粉混合成球。(-搅拌时关火。我用电磁炉。不建议用燃气灶，因为据说万一着火灰尘不安全。)
第二步:这个时候，木薯粉还没有结块。迅速把木薯粉移到案板上，提前在案板上撒一些木薯粉，趁热揉成面团。
第三步:将红糖木薯粉面团搓成小珍珠，然后撒上木薯淀粉，防止小珍珠之间粘连。因为是自己喝的，大小可以任意，但最好大小统一，不然有的熟有的不熟。
第四步:锅里多放点水。煮开后放入珍珠，煮约10~20分钟。煮熟的珍珠会浮起来。煮好后拿出来用冷水泡一下，口感会更有弹性。
第五步:50克清水烧开后，加入红茶包浸泡5分钟，然后与纯牛奶混合，加入适量的糖搅拌均匀，再与捞出的珍珠放在一起。
这样，泡好茶就好了。夏天可以放一些冰块在里面，或者冷餐后喝。冬天想喝热牛奶，也可以适当加热。除了珍珠，还可以根据自己的喜好加入蜜豆(熟红豆，白糖腌制)、咖啡粉，味道会更丰富，适合不同人的口味。
另外，教你一种特别的味道——焦糖奶茶:
之前的做法是一样的。茶叶可以放也可以不放，就是把20克白糖和15克冷水放入锅中，中间把水烧开，全程用工具搅拌。渐渐地，白糖融化——水分变少——白糖起泡——变成焦糖色。只需倒入一瓶牛奶，加热至焦糖和牛奶混合。焦糖味奶茶做好了，独特的焦糖味。
焦糖奶茶色香味都很好；
自制泡泡茶的注意事项:所以，做奶茶还是挺简单的，只是要花点时间搓小珍珠。虽然简单，但我还是总结一下注意事项:
(1)木薯淀粉是一种特殊的淀粉，不同于面粉。它需要立即与木薯淀粉一起煮沸，然后才能结块。所以在做珍珠的时候，红糖水一定要煮到足够的温度，而且必须马上加入木薯淀粉，才能结块。否则会变成非牛顿固体，不团聚，不分散，珍珠就做不成功。
(2)小珍珠可以一次多做几个然后放冰箱里保存，但是要搓那么多小颗粒需要时间。
(3)你要根据自己的喜好来决定奶茶放多少奶、糖、茶，但是茶的量不能超过牛奶的量，否则就没有奶味，牛奶也有低温鲜牛奶和常温纯牛奶。
(4)珍珠的制作方法和芋头丸子很像。所以想做芋头丸子，可以和红薯、紫薯、南瓜等一起蒸。把它们捣成泥。趁热加入适量木薯淀粉，揉成光滑的小球，然后搓成长条状，再切成和你拇指指节一样大小的芋头球。然后在沸水中煮它们。一般芋头丸子浮起来就会熟。然后加入奶茶中，芋头奶茶也就做好了。
结论:以上是我对自制奶茶及所需材料的回答。自制奶茶的添加剂很少，喝起来很安全。有兴趣可以试试。
在这里我想给大家介绍一下什么都没有！敌人！简。单身！又来了！好吧！喝吧！是的-焦糖奶茶
材料(2人):
纯牛奶750ml，红茶包8g(约4袋)，糖40g，水15ml。
步骤:
1.在锅中加入糖，然后加入少许水浸泡糖。
开小火。
糖水沸腾开始变黄的时候，可以稍微晃动一下锅，这样会让颜色更均匀，防止锅被烧焦。
2.糖水变成红棕色时加入牛奶。
注意了！倒出来的牛奶这个时候会剧烈沸腾！操作中一定要注意安全。可以少倒一点防止锅溢出，然后再倒剩下的牛奶。看到焦糖变成块状也不用担心~等会煮的时候会融化的~
3.将红茶包放入牛奶中，搅拌使茶包充分浸泡在牛奶中，然后继续小火煮5-8分钟！期间最好尽量保持牛奶不沸腾的状态~
烹饪技巧:
操作时尽量选择白色不粘锅或者搪瓷锅，这样更容易控制焦糖的状态。
另外，做焦糖的时候不要搅拌！不要搅拌！不要搅拌！如果颜色不均匀，请摇动您的小锅底部！
啊！奶茶煮出来后可能会有一层奶皮，介意的小伙伴可以过滤一下再喝~
简单好喝的焦糖奶茶不容易做！手头有资料的小伙伴不妨以后再“实践”一下~
别忘了，今天也好好吃饭~
做一个手指心
周舟告诉你美食，一起发现生活的乐趣。说到奶茶，我们会不自觉的想到我们的奶茶公主周杰伦。【呲牙】【呲牙】连注重身材保养的名人名流都爱喝奶茶，可见其魅力十足。
奶茶作为一种日常常见的饮料，因其口感醇厚而广受欢迎。因为制作快捷方便，所以广受欢迎。
通常我们在外面买的奶茶，因为添加的成分不同，味道也不一样。但是，最基础的奶茶是最普通最好喝的。“奶茶”，名字告诉我们它的主要材料，奶茶。想要泡好一杯奶茶，首先你得准备好喝起来舒服、细腻、奶香浓郁的牛奶。然后，你需要茶香浓郁、色泽红艳的红茶。两者经过一定比例的调配，融合成一杯香浓的奶茶，成为了人们喝下午茶的最佳选择。
下面是一个可以在家自制的奶茶做法:
[心][心]自制泡沫茶[心][心]
原料:纯牛奶、红茶和木薯粉。
辅料红糖炼乳白糖
-怎么做-
1.先在锅里放入适量的红糖(我用的是70g红糖)。倒入水(80g)大火煮开红糖水。
2.待红糖煮沸，糖和水充分混合后，取出，倒入木薯粉中(木薯粉100g分两次放入)，搅拌均匀，揉成面团备用。
3.将红茶包或红茶叶放入锅中，加入约100g清水，加少许糖，煮至茶香。关掉暖气。另外，准备一碗加白糖的白糖水，备用。用法后面会说。
4.将揉好的木薯粉面团压成煎饼形状，然后切成长条、小块，再揉成小圆粒备用。(在揉捏小圆粒的过程中，如果速度较慢，用湿纱布覆盖其他面团，防止面团开裂。)
5.锅中水烧开，放入准备好的珍珠，小火煮好后关火，盖上盖子再炖20分钟。
6.将珍珠取出，用冷水冲洗几次，再用事先准备好的白糖水浸泡，增加珍珠的甜度。
7.煮沸的红茶水倒满后，倒入纯牛奶搅拌，加入准备好的珍珠，加入少许炼乳。再搅拌均匀后，就可以喝了[简单微笑][简单微笑]
市面上的奶茶种类繁多，但也存在不少问题，但其方便性和一些时尚元素深受年轻爱好者的喜爱。在学校，女生喝一杯泡泡茶。上班时，都市白领喝一整杯“英式奶茶”。在大家的印象中，奶茶似乎是不折不扣的舶来品；
众所周知，奶茶的悠久历史是传统茶文化和传统饮茶在中国发扬光大。那么，奶茶呢？我们的祖先喝奶茶的时间更早吗？
其实中国的奶茶有很多地域分类:比如辛强奶茶，可能也包含了各民族不同的烹饪方式；蒙古族和藏族，但是他们用的茶基本都是红茶，比如茯茶，藏茶。大多数人喝酒的时候都会放盐。
然而，在南方，尤其是香港和台湾省，人们喜欢甜奶茶，许多人爱上了它。其实甜奶茶的流行和人们对甜的亲近程度有关，所以红茶是一种包容性很强的茶，所以我觉得红茶做的奶茶应该是最好的。其次，牛奶的选择也是喝奶茶的条件之一，冲泡的方式也是一杯好奶茶的必要条件。
清朝的小主们甚至爱喝奶茶，说清朝后宫的小主们都是奶茶的“铁粉”，这自然和他们的肉奶饮食习惯有关。茶叶清香甘甜，天然具有去油腻、补充植物微量元素的作用；清末贵族、云曾回忆满族人说:“他们喜欢吃奶制品，如奶酪、奶卷、乌塔、夏奶酪等。”如此热爱乳制品的满族人，自然对奶茶情有独钟。
当时清廷奶茶的制作全部取自最新鲜的鲜奶，甚至根据地位优越的满族人分配不同数量的奶牛，以保证能喝到最新鲜的奶茶。当时的原料是三斤半牛奶，两盎司黄茶，两盎司乳油，一盎司青盐，还需要最好的山泉水。一杯美味的奶茶就成功了一半。但由此可以看出，奶茶在中国自古就有；
现在我们知道西式奶茶，大多是红茶加牛奶，煮出来会更甜更浓郁，这是比较主流的做法；但是，对于爱茶的人来说，没有办法满足他们对极致口感的追求。而且美味精致的奶茶并不多，一些食品卫生安全问题深受群众质疑。有人说奶茶暴利，不健康。作为一种美食茶，如果我们能让它在家里变得更有趣呢？
以下是爱茶人士的福音。我亲自测试过非常好吃，而且都是用了一些原辅料。现在开始做饭喝一壶自己的超级无敌奶茶吧！
如何为专属爱茶人士制作家庭奶茶制作奶茶用什么样的茶基比较好？本着探索的精神，我们提供以下几种茶产品，你可以试试，味道非常好！
实验测试1——六宝奶茶的制作方法
茶叶:六堡茶(五年以上)
泡茶器:白色小瓷壶
容量:500毫升
茶叶用量:8-10g
冰糖:适量
奶粉(鲜奶):适量(可以根据自己的喜好添加，建议奶粉用安全的全脂配制，口感最好)。
操作流程:
1.将茶叶放入茶漏中(将茶漏放在白瓷壶上)，注入两次开水冲洗茶叶(润茶)，然后将茶叶倒入白瓷壶中。2.白瓷壶注入开水，调好养生茶摊时间(1.5小时)。3.在陶瓷杯容器中，放入适量冰糖备用。4、泡茶，小火煨半小时左右，将汤倒入陶瓷杯中(汤色黑酱油味道最好，小孩可以用第二锅)。5.用茶匙将茶叶和冰糖逆时针搅拌至70-80度左右。加入奶粉，搅拌均匀，使奶粉与茶汤充分相容。一杯香味浓郁，口感好的奶茶就可以喝了。
六宝奶茶具有祛湿、解腻、润胃的功效，是早餐桌上不可或缺的审美饮品。
实验二——凤凰丹棕奶茶的制作方法
牛奶:500毫升
茶叶准备:3-5克
泡茶:先把茶叶放入奶壶，然后倒入牛奶。大火烧开后，转小火慢煮2分钟左右。关火，保持烤箱的热度。剥去表面的牛奶，取出茶包，待在烤箱里。稍微冷却后就可以美美的喝了。
小贴士:余热慢煮的时候，放一个小白茶包，增加口感的丰富度！
还有红茶做奶茶，大家都可以用自己的动手能力做。如果在意颜值的朋友可以加点芋头，珍珠，柠檬做装饰，也不错。最重要的是他们健康快乐。也可以和朋友分享交流！
自己在家做奶茶需要哪些材料？奶茶以其奶香与茶香的结合，丝滑的口感，浓郁的口感俘获了很多人的心。即使十几块钱一杯，很多人还是天天喝。现在很多年轻人都离不开奶茶。很多人说，喝一杯奶茶可以治好心情不好。
现在的奶茶种类很多，有茶的，也有非茶的。对于一些对茶多酚敏感的人来说，选择一杯不加茶的奶茶也是很有治愈作用的。我也很喜欢奶茶。我很少选择不加茶的奶茶，只是因为我更喜欢奶茶的香气结合。但是外面卖的奶茶发现一个现象，喝完之后晚上睡不着，有的商家为了让奶茶的味道更香，会加入一些香精来提升香气。
其实奶茶的制作方法很简单。我们可以在家里用红茶、牛奶、炼乳、糖轻松做出非常美味的奶茶，而且原料简单，对身体无害。喝了也不会太影响我们的睡眠。最近我们在家里，外面的奶茶店还没开门。我们在家泡杯奶茶吧。
食品
锡兰红茶，全脂牛奶，炼乳，盐
-开始制作-
1.将250g全脂牛奶倒入奶锅，然后倒入70g水和红茶，用小火煮10分钟，直到牛奶的颜色变深。
2.用滤网过滤奶茶汤，根据自己的口味加入炼乳，不够浓郁就加入牛奶，最后加入少许盐拌匀。
奶茶的做法不是很固定。也可以先煮茶，做成浓浓的茶汤，然后倒入牛奶中，调成炼乳。如果不喜欢炼乳，也可以加白糖。奶茶用的金骏眉、正山人种、锡兰等茶叶非常合适。我有时候会买立顿茶包，烧开水做成浓浓的茶汤后，加入奶粉和炼乳，味道和外面奶茶店卖的一样。
来个最简单的在家做奶茶的方法。
奶茶是很多人喜欢喝的饮料，因为奶茶口感醇厚。
准备材料
牛奶500克，糖10克，红茶10克。
锅中加水，加入红茶使茶入味，加入牛奶慢煮，不要煮，红茶能渗透，筛出茶叶加糖，一看就能做出简单的奶茶。
制作奶茶其实挺简单的，只需要奶粉(或者纯牛奶)、红茶和糖就可以了。
首先在锅中加水，放入红茶烧开，烧开后关火，让茶叶浸泡。充分浸泡茶香后，取出茶叶，然后加入糖和奶粉搅拌均匀。另外，根据大家的口味加入珍珠和果肉也是相当不错的。
奶茶通用基础做法:
奶茶，顾名思义，就是牛奶和茶的结合。
原料
红茶套餐:1套餐(红茶套餐，网上有售)
全脂牛奶:250毫升
清水:100毫升
白糖:20g(主要是根据个人口味调节奶茶的甜度)。
红茶包
生产方法:
1.泡茶汤:用家里的热水壶烧开热水，将茶包放入杯中，水开后立即倒掉(类似于“泡茶”)，然后用盖子盖上杯子，将茶叶炖5分钟以上(类似于“焙茶”或“煮茶”)。(这个做茶汤的步骤其实是简化了的。最好的办法是准备两个壶，或者两个可以加热的杯子，一个杯子里放一个茶包。热水烧开后倒入，也就是泡茶，然后煮3分钟，再闷茶5分钟。考虑到很多人不具备条件，所以简化了步骤。)它的根本目的是做茶汤，让茶的香味释放出来。
2.冲泡奶茶:在茶汤中加入糖搅拌均匀，然后用深勺，将茶汤舀得尽可能高，再将牛奶慢慢倒入茶杯中，反复舀，直到牛奶和茶叶完全融合(模仿“拉茶”，难度低)。
这么简单的一杯奶茶就完成了。
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