如何学习茶艺？

看完以下内容，你会对茶艺(道)有所了解；了解之后再慢慢学习，相信你会对我们中国传统文化之一的茶文化有深刻的理解。\x0d\\x0d\基本介绍\x0d\【茶道；Sado】沏茶的饮茶艺术\ x0d \ x0d \茶道是以茶为媒介的一种生活礼仪，也被认为是一种修身养性的方式。泡茶、品茶、喝茶、增进友谊、学习礼仪，是一个非常有益的美好仪式。饮茶可以安神定志，有助于陶冶情操，排除杂念，符合崇尚“清静宁静”的东方哲学，也符合佛、道、儒的“自省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心和灵魂。\x0d\\x0d\通过品茶活动表达一定的礼仪、人格、意境、审美观和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，通过茶艺表现精神，在中国唐代盛，宋明盛，清代衰。中国茶道的主要内容讲究茶、茶、温、茶具、环境五种境界之美，同时配以情志条件，达到“味”与“心”的最高享受。日本茶道被称为审美宗教，以和谐、尊重、纯洁和寂静为基本精神，是唐宋时期的遗产。\ x0d \ x0d \茶道规则\ x0d \ x0d \茶道要遵循一定的规则。唐朝为了战胜九难，把它做成、区分、器皿、火、水、烤、剁碎、煮、喝。宋代三时品茶，三时“三时”是新茶、甘泉、洁器的结合，天气晴好，宾客雅趣相投。反之则是“三分”。明朝是十三服七忌。“十三宜”是指无事，二客，三独坐，四吟诗，五挥汉，六徘徊，七睡，八待醒，九祭，十静宅，十一会意，十二鉴赏，十三读书；“七忌”是一次于法，二次于恶，三主客不韵，四冠衣冠苛，五荤五素，六忙多馀，七壁间书桌更恶趣。\ x0d \ x0d \表现形式\ x0d \ x0d \中国茶道有两种具体形式。1煎茶。将茶粉放入锅中，加水煮沸。唐代的煮茶是最早的品茶艺术形式。2斗茶。古代文人各自端着茶和水，通过对比茶面和汤花，品尝茶汤来判断茶叶的好坏。斗茶又称斗茶，盛于唐末，盛于宋。最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式，它的最终目的是品茶，尤其是吸收茶面上的汤花。最后，饮茶人一定要品尝茶汤，做到色、香、味俱佳，这才是茶战的最后胜利。③工夫茶。功夫茶，自清代以来流行于部分地区，是唐宋以来品茶艺术的韵味。清代，福建的汀州、漳州、泉州、广东的潮州等地流行工夫茶。功夫茶讲究饮用时间。喝工夫茶有两种:自炒自品，待客，尤其是待客。\ x0d \ x0d \茶道史\ x0d \ x0d \虽然“茶道”一词从唐代开始使用至今已有1000多年，但在《新华字典》、《辞海》和《词源》中都没有这个词条。\ x0d \ x0d \茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的区别在于，东方文化往往没有一个科学准确的定义，而是依靠个人凭借自己的理解去接近它、理解它。早在中国唐代，“茶道”一词就已产生。如《冯仕文吉剑》中，“因鸿渐之论，广加润色，故茶道风行。”唐代刘在《饮茶十德》中也明确提出:“茶可行，茶为卡亚之志。”\ x0d \ x0d \茶道起源于中国。至少在唐朝以前，中国人在世界上第一次把茶作为一种修身养性的方式。在唐代的《冯记》中，有这样的记载:“茶道甚盛，王公大臣皆饮之。”这是现存文献中对茶道最早的记载。唐代寺院里，僧人诵经打坐，都是喝茶，清心养神。当时，茶宴在社会上非常流行。在文明优雅的社交活动中，宾主品茶，赏景，抒怀。唐律文在《三月三茶宴序》中生动地描述了茶宴的优雅气氛和品茶的奇妙魅力。唐宋时期，人们对饮茶的环境、礼仪、操作都很讲究。按照约定的规则和仪式，茶宴分为宫廷茶宴、寺庙茶宴和文人茶宴。对茶的修身养性作用也有了深刻的认识。宋徽宗·赵霁是个爱喝茶的人。他认为茶的香、味能使人悠然、清静、有趣:“茶若物，善于福建之美味、中山之精神、四川之精神，清而谐之，则非庸少年所知。”南宋邵熙二年(公元1191)，日本高僧荣熙首次从中国将茶叶品种带回日本，日本重新开始种茶。南宋末年(公元1259年)，来自日本南浦的昭明禅师来到中国浙江省余杭县景山寺，在此寺学习茶道宴礼，首次将中国的茶道介绍到日本，成为中国茶道在日本最早的传播者。日本《名物集研究》对此有明确记载:“自茶道始，郑源所建崇福寺第一山南浦昭明，自宋传入。”日本本朝《高僧传》也记载“南浦昭明自宋归来，携茶桌、茶道具至崇福寺”。直到丰臣秀吉时代(公元1536 ~ 1598，相当于中国明朝中后期)森野理雄出家为日本茶道僧后，才高举“茶道”大旗，总结出茶道的四大法则:“和、敬、净、寂”。显然，这一基本理论受到了中国茶道精髓的影响，形成了它的主礼。\ x0d \ x0d \中国的茶道比日本早了几百年甚至几千年，但遗憾的是，虽然中国最早提出了“茶道”的概念，并在这一领域进行了不断的实践和探索，取得了很大的成就，但他并没有旗帜鲜明地以“茶道”的名义发展这项事业，也没有规范传统的茶道礼仪，以至于很多人误以为茶道起源于其他国家。中国的茶道可以说是精神大于形式。有学者认为，必要的仪式对于“茶道”的旗帜更为重要。没有仪式，人们就自称有“茶道”，虽然不能说没有，但有茶就可以赞美，似乎泛化了，最终也就“道道”了。\x0d\\x0d\泡茶是一件很简单的事情，所以简单到两个动作:放茶叶和倒水。但是在茶道中，那一套仪式太复杂或者太讲究，一般人肯定不会把这种小事搞得这么复杂。\x0d\\x0d\实际上，中国茶道并不仅仅满足于以茶修身养性的发明和仪式规范，而是更敢于探索茶对人体健康的真谛，创造性地将茶与中药等天然原料相结合，使茶在医疗保健方面的作用大大增强，获得了更大的发展空间。这是中国茶道最实际的一面，千百年来一直被人们所重视。\ x0d \ x0d \中国一般说茶艺过于庄重，而且因为日本人最早使用了茶道这个词，所以茶道强调的是观念，是茶所引起的思想和审美境界，是艺术化的茶的过程中所贯彻的精神。老实说，这个东西很难定义，而且非同一般。广义上可以说，研究茶叶的生产、制造、饮用方法，探索其原理，以达到物质和精神的全面满足。从狭义上讲，