如何制作素食香肠

随着夏天的到来，很多人开始注意减脂。近年来逐渐流行起来的弹性素食，采用植物性饮食结构，用植物蛋白代替动物蛋白。此法曾入选世界综合饮食第二名，世界减肥饮食第一名。对于素食者和间歇性素食者来说，可食用的食材种类有限，热量相对较低的素食香肠是不错的选择。家之瑶的素香肠是素香肠中的佼佼者。解冻后可以直接食用。口感紧实，有一点咸肉，很好吃。如果我用它来做减脂餐，我想到的是“借味”，把一点自己的味道借给豆腐、茄子这些容易吸收味道的东西，用最传统最健康的“蒸”的方式做一顿简单的减脂餐。沙拉水煮菜真的吃腻了。减脂期间晚餐用这个来。在改变口味的同时，富含蛋白质的素食香肠和豆腐可以提供饱腹感。

关于营养，素食香肠除了蛋白质含量高，胆固醇0，反式脂肪0。除了素食的朋友，身边还有非素食的朋友，但是身体需要饮食控制，嘴巴不耐孤独。可以用蔬菜肉来帮忙~素食香肠的热量是广式香肠的一半，脂肪也可以减少74.53%。

素食香肠蒸豆腐茄子|素食做法？

食材准备:提前一个晚上把嘉芝蔬菜香肠从冷冻搬到冻融。我选择老豆腐和嫩豆腐。我觉得还可以。另外，如果不考虑碳水的话，我觉得土豆芋头茭白蒸的素肠也不错。

茄子是一种直径5厘米左右的嫩茄子。我选择嫩茄子法。轻的茄子比较嫩，重的茄子比较老，因为里面的籽熟了，所以会比较重。

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切割和匹配:

素肠切成0.5厘米以内的块，豆腐切成四五厘米大小的方块，厚度要在0.5-1厘米之前，茄子切成0.5厘米的块。生姜切片，然后切丝，葱切碎。

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好玩简单一点，把它们按照茄子-豆腐-素香肠的顺序叠起来。

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把它放在一个平板上，你也可以用其他方法来设置平板。总之你可以一层一层的做。(我选的是小盘子，也考虑了控制食量。这个小盘子里的用量是食谱里的一半。)

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表面撒上姜丝和葱花，用勺子帮忙，豆腐上倒一点酱油。不要倒在肠子上，已经有味道了。让我们把豆腐做成素肠的味道，再加一点酱油。

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放入蒸笼，冒泡后开始计数，蒸12-15分钟。

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出锅，简单清淡的减脂菜，香肠依然有嚼劲，蒸出来的豆腐软滑，茄子软糯，吸收了素食香肠的风味。整体来说是一道清淡无油的菜。考虑到很多正在减脂的朋友同事都在控盐，就这样吃吧。

接下来我要蒸一根素香肠~

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