三伏天一碗汤，医生不开药！

说到羊肉，可能会有很多人认为冬天吃羊肉有滋补的作用。大热天吃这么暖和的东西可以吗？我们不应该吃点冰淇淋，喝点冷饮，喝点冰啤酒吗？

其实贪恋寒冷只是为了满足一时的提神，与养生无关。因为到了夏季的至日，我们的内脏已经极度寒冷。因此，从夏季至日开始直到三伏天，腹泻无处不在，一不小心就会发生呕吐和腹泻。

因此，在三伏天要吃温热的食物。只要不上火，舌苔黄腻，基本没问题。

至于“扶阳”，其实早在几千年前的汉代，医圣张仲景就在《金匮要略》中开出了药方——当归生姜羊肉汤。

当归羊肉汤虽然是常用的食疗方剂，但是在典籍中却是非常有名的，据说是古代宫廷中皇室的滋补药膳。

《金匮要略》原文第135条说:

寒疝、腹痛、胁痛者，以当归生姜羊肉汤为主。

当归三两，生姜五两，羊肉一斤。右三味取八升水，煮三升，温开水冲服七次，每日三次。天冷的话加生姜做一斤，疼得厉害呕吐的话，加陈皮二两，白术一两，生姜等五升水，煮三升分两次服。

羊是六畜之一，是火和土的动物。他们天生活跃。在清末周燕的《本草推测》中，最清楚的是“羊善攀崖，无所惧也。它们的肾气固若金汤，不是其他动物能比的。但咸器五行中，火土之气尤高。”

《易经》八卦换卦(？)与羊相对应，这种占卜就像下面两阳，上面一阴。虽正向上，顶中有阴，不难奋进；虽然阴在上，但两阳之承柔而强，这是羊的特点。

《苏文》说:“南方是红色的，它进入心脏，它的牲畜和羊。”又说:“气浓则阳，味浓则阴。”

肉味十足。吃多了可以滋阴补血，储存能量，所以肉可以滋阴。而羊肉则是南方的心火，可以说是阴中之阳，也可以帮助阴中之阳，所以有补血、补虚、消虚散寒的功效。

《黄帝内经》说，“春夏养阳，秋冬养阴”。夏天适量吃羊肉，可以暖身祛寒。

另外，夏天人们喜欢吃一些生冷的食物，容易使寒气积聚在体内，使脾胃受寒，肠道受损。所以，三伏天吃羊肉也是一种热体、发汗、排毒的方法，起到冬病夏治的作用。

当归生姜羊肉汤，以羊肉为君药，能温脾缓中。这里之所以用羊肉而不用猪肉或鸡肉，还有一个重要原因，因为羊肉可以使阳气出阴，但阳气出了之后，并不自行离去，而是与阴同在，使阴不受伤害。

羊肉带阳出，若有寒凝，则无可奈何。这时候就需要当归、生姜的辛温之性来驱散阴中的寒邪。这种组合不仅保暖效果好，而且味道鲜美。当归和生姜完美的掩盖了羊肉的腥味。

彭子仪的《圆周运动古方医学》论述了这种方言:“当归温肝补血，生姜温阳散寒，羊肉温肝养阳以补木中之元气，以助圣达。加姜解寒滞，故百病皆治。”

喝当归生姜羊肉汤的最佳时间:

1，冬季至日前后，特别是三、九天。此时阴寒，阳生，要修正气。

2.夏天的三伏天。此时阳气外泄，积聚的寒气藏在背部的膀胱经和关节处，最容易被驱除出去。

材料:羊肉250克，当归10克，生姜15克。

1，羊肉切块，提前用清水浸泡半小时，尽量把出血的水冲洗干净，然后把水烧开烫一下，捞出来。

2.将当归和生姜切片，将生姜放入锅中煸炒片刻，然后倒入羊肉煸炒至血水干透，捞起放入装有当归的砂锅中开始烹制。

3、大火烧开转小火1.5-2小时，热气腾腾的当归羊肉汤就好了。

注意

用于养生的时候，可以在汤里加一点生地，因为当归药性有点干，加生地可以平衡汤的燥性。

体内有热的人，或者阴虚火旺的人，不适合喝这种汤，孕期也要禁食。