二十四节气中谷雨吃什么？

二十四节气谷雨吃什么？春雨震春清谷，盛夏炎热，春天是养生的最佳季节。无论是早春还是晚春，谷雨养生都有很好的效果！我精心整理了二十四节气中谷雨吃什么，供大家参考。

二十四节气中谷雨吃什么？1 (1)，百合莲子银耳汤。

配料:银耳、莲子、百合干、冰糖、枸杞。

练习:

1.将银耳用温水浸泡，约半小时后洗净。切去根部，用手将银耳撕成小块，同时莲子、百合、枸杞也用水浸泡；

2.将撕好的小块银耳放入砂锅中，倒入足量的水，大火烧开，小火炖2小时左右；

3.将银耳煮至浓稠，然后加入冰糖搅拌，再加入莲子煮半小时左右；

4.最后倒入百合和枸杞，煮15分钟。

(2)豆腐拌香椿

配料:香椿、豆腐、烟草、味精、香油。

练习:

1，豆腐切块，放入锅中加水烧开，沥干，切丁；

2.香椿洗净，焯一下，切成末备用；

3.碗里放盐，味精，香油。加入香椿，搅拌均匀；

4.最后倒在豆腐上，轻轻搅拌均匀。

(3)砂仁荷叶饮料

材料:豆蔻2g，砂仁2g，荷叶1/2。

做法:将荷叶洗净，切碎，与洗净的豆蔻、砂仁一起放入砂锅中，加足水，小火煮20分钟，用干净纱布过滤，取汁。早上和下午服用。

功效:具有消食消肿、行气和胃的作用。

(4)香菇炒山药

配料:干香菇、鲜山药、芹菜。淀粉，盐，酱油。

做法:将香菇洗净，用热水泡软，香菇泡水备用。山药去皮切小块，芹菜切小块。油热时，放入香菇、山药、芹菜，翻炒，然后倒入香菇泡水。待汤汁略干时，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味。

功效:健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

(5)、海带银耳汤

材料:海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法:海带洗净切碎，银耳、海带浸泡，加水文火煨成浓汤，加适量冰糖。1天内口服后，可勤服。

功效:具有疏肝、健脾益肾的作用。

二十四节气2 1谷雨吃什么？北方:谷雨吃香椿提高免疫力。

北方谷雨吃香椿的习俗，谷雨是香椿上市的时候。此时的香椿醇厚爽口，营养价值很高，据说雨前香椿嫩如丝。

香椿又名香椿芽、香椿头，古称黎蒴、虎眼。是香椿芽。香椿一般分为紫色香椿芽和绿色香椿芽，尤其是紫色香椿芽。新鲜的香椿芽含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c，香椿具有相当的营养和药用价值，其叶、芽、根、皮、果均可入药。香椿具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。需要注意的是，由于新鲜香椿中硝酸盐含量较高，食用前要用开水焯一下。

2.南方:喝五谷雨茶清肝明目。

《神农本草》一书中说:雨前饮茶“长久安全有益”...轻身而不老”。

谷雨茶，雨露滋润，营养丰富，香气浓郁。它口感醇厚，对人的身体健康特别有好处，而且能解除全身的滞气:用茶驱湿，用茶防病，用茶养命。据说谷雨喝茶会清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的习俗。无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝，以祈求健康。

但是需要注意的是，喝五谷雨茶的时候，要注意不要在“鲜”的时候喝。