鸭肉炖土豆怎么做？

练习1

佐料

鸭肉750g，土豆丁(脱水)200g，盐，葱，姜，蒜，八角，花椒，料酒，调和油，香叶，红糖。

工作方法

1，食材准备好了。

2.将鸭子洗净，切成小块。鸭肉应该切多大，主要看个人爱好。有些人喜欢大的，而有些人喜欢小的。

3.首先用水冲洗，去除血液。

4.将葱、姜、蒜切段备用。

5.将土豆削皮，切成滚刀块。

6、锅中放油，放入红糖，翻炒。选择暗红色的红糖，这样口感和色泽都极好。

7.倒入煮熟的鸭子，快速翻炒，使其颜色均匀。

8.把所有的调味料放进去。

9、加水中火炖，水可以浸泡鸭肉。

10.鸭子炖好后放入切好的土豆炖10分钟。

11，一锅香喷喷的鸭肉炖土豆做好了。

练习2

佐料

鸭子600g，土豆300g，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，干红辣椒，酱油。

步骤

1.把鸭子切成块。

2、葱段、姜片待用。

3.将鸭子放入沸水中焯一下，然后捞出。

4.热锅放油，放入花椒翻炒，然后放入鸭肉、葱、姜翻炒5分钟。

5、然后放入土豆，加入适量的水，干红辣椒，酱油，炖20分钟，加盐和味精调味。